ما هي فوائد البنجر للجسم، واليوم سنخبرك عن فوائد البنجر للجسم، ويعود تاريخ البنجر إلى العصور القديمة، وقد تمت زراعته منذ حوالي 4000 عام في عصر البحر الأبيض المتوسط للرومان.، وأصبح يستخدم في الطبخ الصيني، وكان له قيمة تجارية كبيرة في القرن التاسع عشر عندما اكتشف أنه يمكن تحويله إلى سكر.
ما هي فوائد البنجر للجسم؟
تتعدد فوائد البنجر للجسم حيث تشمل فوائده: –
1- يخفض البنجر ضغط الدم
- أمراض القلب، التي تشمل النوبات وأمراض القلب والسكتة الدماغية، هي أحد الأسباب الرئيسية للوفاة في جميع أنحاء العالم، ويعتبر ارتفاع ضغط الدم أحد العوامل الرئيسية في تفاقم هذه الأمراض.
- يمكن العثور على النترات في البنجر، الذي يحول أكسيد النيتريك في الجسم، مما يؤدي إلى ارتخاء وتوسيع الأوعية الدموية، مما يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم.
- تشير بعض الدراسات إلى أن شرب عصير البنجر يوميًا يخفض ضغط الدم لدى مرضى ارتفاع ضغط الدم وفي الأشخاص الذين لا يعالجون ارتفاع ضغط الدم.
- يفضل استخدام البنجر غير المطبوخ في المرضى المصابين بارتفاع ضغط الدم، حيث أن تأثيره أقوى من البنجر المسلوق.
2- البنجر كمضاد للالتهابات
- يستخدم البنجر كمضاد للالتهابات لاحتوائه على حمض الفوليك والألياف، لذلك فهو من أفضل الأطعمة المضادة للالتهابات.
3- زيادة القدرة على أداء الأنشطة الرياضية
- أظهرت العديد من الدراسات أن استهلاك البنجر يحسن الأداء أثناء الأنشطة الرياضية لاحتوائه على النترات التي تعمل على تحسين كفاءة الميتوكوندريا المسؤولة عن إنتاج الطاقة في الخلايا.
- أظهرت الأبحاث أن الأشخاص الذين يشربون كوبًا من عصير البنجر يزيدون من امتصاص الجسم للأكسجين بنسبة 16٪، وتعتبر هذه النسبة مرتفعة، وأن الرياضيين الذين يشربون عصير البنجر يحسنون من أدائهم الرياضي، وخاصة العدائين والسباحين وراكبي الدراجات.
4- تحسين الهضم
- يعمل عصير البنجر على تحسين عملية الهضم لاحتوائه على 3.4 جرام من الألياف وهو مصدر غني بالألياف، كما كان يستخدم في العصور القديمة لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الإمساك، حيث تساعد الألياف ومضادات الأكسدة في إزالة المواد السامة من الجسم.
5- المحافظة على صحة الجهاز العصبي
- يحسن البنجر مرونة ومرونة الخلايا العصبية بسبب وجود النترات، حيث أن هذه النترات تقوي وتوسع المنطقة وهي مسؤولة عن الحركة في الدماغ بالأكسجين.
- تؤثر هذه المنطقة من الدماغ على المراحل المبكرة من الخرف. مع تقدمنا في العمر، ينخفض تدفق الدم إلى الدماغ، مما يؤدي إلى انخفاض معدل الإدراك. يمكن أن تساعد النترات في زيادة اندفاع الدم في الدماغ. مما يحسن أداء الوظيفة الإدراكية، مما يقلل من حدوث الخرف.
6- البنجر مضاد للسرطان
- أظهرت بعض الدراسات قوة البنجر في الحماية من سرطان الجلد وسرطان الرئة وسرطان القولون لاحتوائه على الصباغ بيتيسانين الذي يمنع الخلايا السرطانية من النمو.
- أظهرت بعض الدراسات الأخرى أهمية عصير البنجر في منع الطفرات الخلوية التي تسببها هذه المركبات وأن البيتا كاروتين في البنجر يقي من سرطان الرئة، كما ثبت أن عصير البنجر يبطئ نمو الأورام السرطانية.
7- يساعد البنجر على إنقاص الوزن
- يساعد البنجر في إنقاص الوزن لاحتوائه على الألياف والعناصر الغذائية المتعلقة بالنظام الغذائي، كما يعمل المغنيسيوم والبوتاسيوم في البنجر على إزالة السموم وفقدان الماء الزائد ومنع الانتفاخ.
- يساعد في إنقاص الوزن لاحتوائه على نسبة كبيرة من الماء ولا يحتوي على سعرات حرارية، ولهذا يوصف في أنظمة الرجيم لأنه يزيل السموم ويطهر الكبد والدم لإنقاص الوزن.
8- العلاج والوقاية من فقر الدم
- يحتوي البنجر على كمية كبيرة من الحديد الذي يقي من فقر الدم (انخفاض تعداد الدم) ويساعد على تحسين وتجديد خلايا الدم الحمراء، كما يساعد فيتامين سي الذي يحتويه على زيادة امتصاص الحديد.
9- تطهير الكبد من السموم
- يقوم البنجر بتطهير الكبد من السموم لتحفيز البيتين والحفاظ على صحة الكبد حيث يساعد البكتين في التخلص من سموم الكبد، وهو من الأطعمة المثالية التي تزيد من القدرة على شفاء مرضى الكبد الدهني.
10- تحسين صحة القلب
- يقلل البيتين من مستويات الهوموسيستين في الجسم، والتي يمكن أن تحل مشاكل القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية، وتساعد ألياف البنجر على خفض نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية في الجسم، وتحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك تصلب الشرايين.
11- تنشيط الجسم
- يمد الشمندر الجسم بالطاقة لاحتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي تعتبر من العناصر الأساسية لتزويد الجسم بالطاقة والحيوية، ولأنه ليس له آثار جانبية وهو آمن تمامًا للمرضى.
12- البنجر مثير للشهوة الجنسية
- يحفز البنجر الأداء الجنسي وقد عُرف منذ آلاف السنين باحتوائه على مستويات عالية من البورون، مما يزيد من إنتاج الهرمونات الجنسية التي تزيد من الرغبة الجنسية وتحسن الخصوبة وحركة الحيوانات المنوية.
13- يساعد على التخلص من السموم في الدم
- يتميز البنجر بإزالة السموم من الدم، لأنه ينقي الدم بسبب وجود مادة البيتين التي تطهر الكبد.
14- الحماية من التشوهات الجنينية
- يحمي البنجر الأجنة من العيوب الخلقية لاحتوائه على فيتامين ب الذي يعمل على نمو العمود الفقري والنخاع الشوكي للجنين، لاحتوائه على حمض الفوليك، ولكن يجب تناول البنجر بعد استشارة الطبيب المختص.
15- الحماية من أمراض الجهاز التنفسي
- يقي البنجر من أمراض الجهاز التنفسي لاحتوائه على فيتامين ج الذي يقي من الربو وينشط خلايا الدم البيضاء التي تشكل خط دفاع الجسم ضد الأمراض أو الفيروسات.
16- البنجر وتقوية المناعة
- يعزز جذر الشمندر مناعة الجسم لاحتوائه على فيتامين ج وفيتامين ب ومضادات الأكسدة لمقاومة الأمراض وتخفيف الألم وله خصائص مضادة للالتهابات.
17- حماية ضد هشاشة الشعيرات الدموية
- تساعد مركبات الفلافونويد وفيتامين سي الموجودة في البنجر على بناء الشعيرات الدموية، وهي أصغر الأوعية الدموية في الجسم.
18- الحماية من السكتات الدماغية
- يحمي البنجر من السكتة الدماغية لأنه غني بالبوتاسيوم، مما يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب الأخرى.
19- انتياغينغ
- يحتوي الشمندر على نسبة كبيرة من حمض الفوليك الذي له تأثير إصلاح الخلايا ويمنع ظهور علامات الشيخوخة المبكرة، حيث أنه غني بمضادات الأكسدة وفيتامين سي ويحافظ على نضارة البشرة.
من هنا يمكنك معرفة المزيد عن: فوائد البنجر لفقر الدم
الآثار الجانبية للبنجر
هناك العديد من الأضرار التي يتعرض لها البنجر عند تناوله بكميات زائدة على الرغم من الفوائد العديدة التي يحتوي عليها ومن هذه الأضرار ما يلي: –
- تغير في لون البول.
- حدوث حصوات الكلى.
- ظهور أعراض الحساسية.
- تغير لون البراز.
- خفض ضغط الدم.
- خطر على النساء الحوامل بسبب ارتفاع نسبة النترات.
- ظهور انتفاخ البطن.
- ظهور النقرس.
ننصحك بزيارة مقال: فوائد البنجر للأطفال
وفي نهاية رحلتنا مع فوائد البنجر للجسم؟ نؤكد أن البنجر يخفض ضغط الدم لاحتوائه على أكسيد النيتريك، والبنجر مضاد للالتهابات لاحتوائه على حمض الفوليك ويزيد من القدرة على ممارسة الأنشطة الرياضية لاحتوائه على النترات التي تزيد من امتصاص الأكسجين في الجسم ولأنها تحسن عملية الهضم. لاحتوائها على مستويات عالية من الألياف الغذائية التي تساعد على إزالة السموم من الجسم كما تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي.
