إيجابيات وسلبيات ماء البقدونس، هناك العديد من الأعشاب والأطعمة التي يتم استخدامها ولكن إلى حد ما وليس لدينا وعي كاف بفوائدها المختلفة وكيف يمكننا الاستفادة منها بطرق أخرى وهي من أهم الأعشاب، التي لا غنى عنها في كل بيت وفي العديد من الأطعمة.
يحتوي على العديد من الفوائد، بالإضافة إلى استخدامه في تحضير الوجبات المختلفة، كما أنه يستخدم للأغراض العلاجية والتجميلية مما زاد من شهرته وانتشاره على نطاق واسع، وهو معروف ومحبوب لدى كثير من الناس وخاصة ربات البيوت، الذين يستخدمونها لتحسين مذاق الطعام.
يستخدم في السلطات وفي تحضير الكفتة والمحشي وغيرها من الأطباق الشهية، كما يستخدم في أغراض الزينة في كثير من الأحيان، ويوضع في أطباق السمك والكفتة، ويوضع على النودلز للتزيين، وعلى الرغم من تعدد استعمالاته، البعض منهم غير مدرك للفوائد المختلفة التي يقدمها لمن يأكل هذا النوع من الأعشاب.
كما أنهم يجهلون فوائدها الجمالية ويتم توضيح ذلك بحيث يكون هناك وعي ومعرفة كافيين بأهمية هذه العشبة وكذلك إيجابيات وسلبيات الماء المغلي أو البقدونس وكيفية استخدامه والاستفادة منه. وكيفية تجنب الضرر.
فوائد ماء البقدونس
- يحتوي البقدونس على عناصر غذائية ومعادن وفيتامينات مهمة لجسم الإنسان والوقاية من الأمراض المختلفة.
- يساعد البقدونس أو ماء البقدونس على محاربة السرطان وتسكين آلام المعدة.
- يقي الجسم من فقر الدم ويقوي مناعته.
- كما أنه يساعد على خفض نسبة السكر في الدم ويساعد أيضًا على التخلص من حصوات المسالك البولية ومدر جيد للبول.
- بالإضافة إلى الأهمية الكبيرة التي سبق ذكرها للبقدونس المطبوخ، فهو يساعد أيضًا في تقلصات الدورة الشهرية التي تعاني منها العديد من الفتيات.
- كما يلعب البقدونس المطبوخ دورًا كبيرًا في التخلص من الوزن الزائد والحفاظ على الوزن، لذلك ينصح بشرب ماء البقدونس يوميًا لتحقيق ذلك ويجب الالتزام به حيث يساعد على التخلص من الماء المحتجز في الجسم.
- كما أن ماء البقدونس له فوائد جمالية سواء للشعر أو البشرة فهو يحتوي على الفيتامينات الضرورية لنضارة البشرة وتجميلها.
- كما أنه يساعد على تجديد الشعر وحمايته واستعادة لمعانه وقوته باستخدام وصفات محددة مفيدة لذلك وتطبيقه على الشعر والبشرة بأسلوب محدد وبطريقة محددة تساعد على الاستفادة من الفوائد المختلفة لماء البقدونس.
أنظر أيضا: تجميد البقدونس الأخضر
عيوب ماء البقدونس
على الرغم من الفوائد العديدة لطبخ البقدونس إلا أنه في بعض الحالات له ضرر، لذلك يجب توخي الحذر ومراعاة واستشارة الطبيب لتلافي المخاطر وأضرارها وهي:
- يتفاعل مع بعض الأدوية ويسبب ضررًا للمريض.
- يؤثر سلبًا على المرأة الحامل ويمكن أن يؤدي إلى الإجهاض.
- يؤثر على كمية الحليب في الثدي.
- وهو يصيب مرضى السكر والكلى لذلك ينصح باستشارة الطبيب أولا قبل تناوله.
يعتمد تجنب الأذى على الوعي والفهم، ويجب أن يكون الشخص على دراية بطبيعة مرضه وحالته الصحية.
كما يجب أن تكون لديه معلومات كافية عن كيفية استخدام هذه الأعشاب وتجنب ضررها، كما يجب استشارة الطبيب للتأكد من أن ما يستهلكه آمن على صحته وعدم وجود تضارب بينه وبينه يسبب المرض. أو بينه وبين أي نوع من الأدوية يأخذها.
طريقة تحضير البقدونس المسلوق
- للاستفادة من البقدونس يجب تناول مشروب البقدونس يوميا وتحضيره بشكل صحيح حتى يحقق النتائج المرجوة.
-
ثم نضع ثلاثة أكواب من الماء في قدر ونضع فيها البقدونس.
- يغلي لمدة 5 دقائق ويتحول لون الماء إلى اللون الأخضر.
- ثم نقوم بترشيح الماء من الأوراق وشرب كوب منه كل يوم.
- يفضل تناوله قبل الإفطار وبدون مواد تحلية دافئة وليست باردة.
-
لاستخدام ماء البقدونس في تجميل الوجه أو الشعر، يضاف عصير الليمون إلى الماء المصفى بالطريقة التقليدية.
- ثم يتم دهنه على الشعر بغسل الشعر به، أو باستخدام قطعة قطن ووضعها على الوجه ومسح الوجه بالكامل بها.
- يجب الحفاظ على التركيبة لتحقيق النتائج الجمالية المرغوبة سواء للبشرة أو الشعر.
انظر أيضًا: فوائد وأضرار بذور البقدونس
نصائح مهمة لاستخدام ماء البقدونس
- يعد استخدام البقدونس الطازج أمرًا مهمًا للحصول على العناصر الغذائية المفيدة منه.
-
تأكد أيضًا من شرب ماء البقدونس يوميًا للحصول على أفضل النتائج.
- ومع ذلك، يجب استشارة الطبيب والتأكد من عدم وجود موانع لاستخدامه.
-
يجب أيضًا غسل البقدونس جيدًا، حيث يحتوي على الأوساخ والغبار.
- يمكنه تراكم الطين والتبديل بين يديه.
- نظرًا لأنه يتم اصطيادها من قبل العديد من الأشخاص عند الشراء والبيع، يجب اختياره بعناية وغسله جيدًا قبل الاستخدام.
إن الحصول على المعلومات الصحيحة والتوعية أمر مهم وضرورى يقطع شوطا طويلا فى الحماية من الأذى الناجم عن الاستخدام غير السليم أو غير السليم، ومن هنا تم نشر طرق مناسبة يجب اتباعها للاستفادة من الأعشاب المختلفة دون التعرض لأى ضرر. .
إلى جانب النصائح المهمة المذكورة، يجب أيضًا الحفاظ على البقدونس جيدًا لاستخدامه لاحقًا، ويجب الحفاظ على ماء البقدونس وتدفئته قبل الشرب، ويجب الحرص على شرب ماء البقدونس قبل الإفطار.
