فوائد الدخن السوداني الطويلة في زيادة الوزن، النحافة مشكلة لا تقل خطورة عن السمنة، يمكن أن تكون سببًا للعديد من الأمراض ونقص المناعة وفقر الدم المفرط الذي يسبب مشاكل لصاحبها، وبالتالي يجب إيجاد طرق للالتفاف حوله القضاء على النقص في الجسم وتعويضه.
هل الدخن له علاقة بالتسمين؟
-
لذلك فإن من أكثر الأخطاء شيوعًا في الدخن أنه مرتبط بعلاج النحافة، ولكنه على العكس من ذلك يحتوي على ألياف تجعله يشعر بالشبع لفترة طويلة.
- كما أن لها خاصية زيادة الحجم وبالتالي استهلاك السوائل مما يعطي الشعور بالشبع لفترة أطول وبالتالي لا يساهم في زيادة الوزن
- على العكس من ذلك، فإن اتباع نظام يساعد في حرق الدهون وفقدان الوزن أكثر مما يحدث عند التسمين.
-
ولكي نكتسب منه الوزن يحتاج الشخص إلى زيادة الكمية المستهلكة
- يحتوي على العديد من العناصر المهمة للجسم، ولكن زيادة الكمية يمكن أن تضر أكثر مما تنفع، لذلك يجب أخذها بحذر.
-
لكن في وصفات زيادة الوزن القائمة على الدخن، يعتمدون على مكونات أخرى تكتسب سعرات حرارية كبيرة.
- والألياف الموجودة في الدخن تساعد في التخلص من الفائض وطرده من الجسم في شكل هضم طبيعي دون ضرر.
وصفات الدخن لزيادة الوزن
فيما يلي بعض الأمثلة على الوصفات التي تعتمد على الدخن لزيادة الوزن:
الدخن السوداني الطويل
وهكذا لم يفصل بين مصر والسودان حدود في الماضي، ومن هنا اشتهرت المدينة بأنها غذاء من صعيد مصر ينتمي إلى جنوب مصر، وبالتالي لا خلاف في ذلك على السودان.
Mudida مصنوع من دقيق الدخن ويفضل في الشتاء لأنه يمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها ليشعر بالدفء والاعتدال لفترات طويلة يفيد أولئك الذين يعانون من فقر الدم.
المكونات
125 جرام من دقيق الدخن (نصف كوب).
170 جرام زبادي (كوب متوسط)
– 2 ملاعق كبيرة سكر.
ماء ساخن للتحضير (3 أكواب).
للزينة (جوز هند – فستق – لوز – كاجو – سكر بودرة)
طريقة الإعداد
لذا نضع الدقيق واللبن والسكر في وعاء ونقلب جيداً حتى تمتزج المكونات، ثم نضيف الماء الساخن ونخفق بالمضرب الكهربائي أو اليدوي.
حتى تختلط جميع المكونات مع الماء وتذوب تمامًا، يضاف الماء الساخن المتبقي ويقلب، مع التأكد من عدم وجود كتل من الدقيق أو الزبادي
ثم ضعي القدر على النار واطهيه لبضع دقائق للحصول على القوام المطلوب.
ثم يُسكب الدخن في أكواب التقديم ويُزين بالمكسرات المعدة للزينة.
الدخن الطويل في الحلبة
لذلك يمكن صنعه من الدقيق العادي ومن دقيق الدخن.
مكوناته
– كوب دقيق الدخن.
لتر واحد من الحليب.
كوب سكر.
– ملعقة. انظر مسحوق الخبز.
– ملعقة. انظر الملح.
ملعقتان. انظر الحلبة.
-1/3 كوب زيت نباتي.
طريقة
– في قدر على النار، نضع الزيت ونضيف القدر ونقلب حتى يكتسب لونه.
– هكذا يضاف الحليب والملح إلى الزيت والحلبة ويقلب حتى يمتزجا.
– عندما يغلي الخليط نضيف دقيق الدخن وبعض الماء ونخفق جيدا ويضاف البيكنج بودر والسكر حتى يتماسك الخليط.
اتركيها على النار لبضع دقائق حتى تصبح جاهزة وتقدم في أطباق التقديم وتزيينها.
اقرأ أيضًا: طرق صحية لاكتساب الوزن
خليط الدخن والتمر للتسمين
يعتبر الدخن نوعًا من النباتات يشبه إلى حد بعيد القمح والأعشاب الخضراء، فهو يحتوي على العديد من العناصر المفيدة للجسم والألياف ومضادات الأكسدة، كما أنه مفيد لمرضى حساسية القمح وكذلك لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.
التمر فاكهة لها فوائد عديدة إلى جانب النكهة القوية القائمة على السكر، وهي تأتي بأشكال وأحجام مختلفة حول العالم.
يساعد التمر والدخن في التسمين والوقاية من العديد من الأمراض لأنها تأتي من مجموعة من مضادات الأكسدة التي تساعد في الحماية من أمراض الدم والقلب. مضادات الأكسدة مثل (الفلافونويد والكاروتين والحمص الفينولي)
هذه العناصر لها القدرة على أن تكون مضادة للالتهابات، وتحمي القلب والعينين، وتخفض نسبة الكوليسترول في الدم
فوائد الدخن للنساء
يلعب الدخن دورًا مهمًا للمرأة يجب أن تعرفه كل امرأة: فهو مهم للبشرة والشعر وكذلك أثناء الحمل ويلعب أيضًا دورًا مهمًا في الصحة العامة: على سبيل المثال:
يحتوي الدخن على ألياف وعناصر طبيعية تساعد في علاج الدوخة والقيء المصاحبين للحمل.
يساعد الدخن عند إعطائه الحليب يوميًا في بناء العظام والعضلات حيث يمد الجسم بالكالسيوم كما يوفر الكثير من الكالسيوم للجنين للمساعدة في تقوية عظامه.
يساعد الدخن على الوقاية من مرض السكري وبالتالي يحمي النساء الحوامل من سكري الحمل وبالتالي من تسمم الحمل.
يحتوي الدخن على مواد تنتج السيروتونين بشكل طبيعي، مما يقلل من الإجهاد أثناء الحيض والحمل الذي يحدث عند النساء بسبب التغيرات الهرمونية.
يحافظ الدخن على ضغط الدم الطبيعي.
يحافظ الدخن على الجهاز الهضمي، وبالتالي يمنع عسر الهضم المصاحب للحمل ويمنع النساء من الإمساك الذي يسبب مشاكل الحمل.
يزيد الدخن من طاقة الجسم، وبالتالي يقلل من أعراض التعب والإرهاق المصاحب للحمل.
يحتوي الدخن على الحديد الذي يقي من فقر الدم وفقر الدم.
على سبيل المثال، يحتوي الدخن على العناصر الغذائية والمعادن التي تساعد النساء الحوامل والمرضعات على تعويض ما فقدنه خلال هذه الفترة.
يحتوي الدخن على معادن مثل الفوسفور والمنغنيز والمغنيسيوم والحديد التي تساعد على موازنة ما تخسره النساء أثناء التغيرات الشهرية وأثناء الحمل.
على سبيل المثال، يحتوي الدخن على مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من التلف وبالتالي تحافظ على نضارة بشرة المرأة. يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية.
الدخن بديل آمن لحساسية الغلوتين الموجودة في القمح.
يحتوي الدخن على أوميغا 3، والتي تحتاجها النساء لتعزيز المناعة.
شاهدي أيضاً: أين تباع حبوب الدخن في مصر؟
أخطاء النظام الغذائي الشائعة التي تضر بالوزن
- نوم طويل بدون وجبات صحية.
- هناك أشخاص لا يستطيعون الالتزام بعدد محدد من الوجبات بشكل منتظم، مما يؤدي إلى اختلال في معدل الحرق بالجسم.
- عدم تناول وجبات صحية لفترات طويلة من اليوم.
- راهن على الوجبات السريعة الغنية بالسعرات الحرارية وتفقد العناصر الغذائية المفيدة.
- الإكثار من الكاتشب والمايونيز والطحينة يجعل الطعام يفقد قيمته الغذائية والمواد الحافظة ضارة بالصحة.
- الإفراط في تناول الحلويات والشوكولاتة، مما يزيد من مستويات السكر ويقلل الشهية ويثبت معدلات الحرق.
نصائح غذائية مهمة
لذا تناول السلطات والخس بين الوجبات.
اشرب ما لا يقل عن أربعة لترات من الماء لأن الماء مهم جدًا لصحة الجسم بشكل عام والهضم بشكل خاص.
النشاط البدني اليومي، حتى لو كنت تمشي لمدة نصف ساعة فقط، يجدد الطاقة ويعيد النشاط والحيوية.
اشرب الحليب بانتظام.
قلل من المشروبات المحتوية على الكافيين والشاي والقهوة. وقللي من المشروبات الغازية والعصائر التي تحتوي على مواد حافظة.
تناول الخضار التي تساعد في الحفاظ على الصحة.
زراعة الأطعمة المفيدة التي تخلص الجسم من السموم وتحتوي على الألياف ومضادات الأكسدة.
الالتزام بالوصفات الطبيعية التي تزيد من مناعة الجسم وتقوي المناعة وتقلل من المخاطر عند تناول أي نوع من الأطعمة.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: فوائد الدخن لبناء العضلات لدى الرجال
لذا في النهاية تناولنا عدة طرق للتسمين من خلال استخدام الدخن وإدخال أنظمة الصوت لضبط معدلات احتراق الجسم والحفاظ على المناعة وتجديد طاقة الجسم.
