فوائد البصل الأبيض من أكثر الاستخدامات شيوعاً منذ القدم، يستخدم البصل الأبيض كغذاء لاحتوائه على عناصر ومغذيات، كما يستخدم كعلاج، ويعتبر البصل غذاء حارقاً، ولكنه يحتوي على العديد من الفيتامينات، المعادن ومضادات الأكسدة.
فوائد البصل الأبيض
يتمتع البصل بالعديد من المزايا التي لها تأثير مفيد على صحة الإنسان:
- له مزايا خاصة كعامل مضاد للجراثيم لأنه يقضي على الجراثيم الضارة في الجسم.
ينظم مستويات السكر في الدم
- هذا لأنه ينظم نسبة السكر في الدم، فإذا تناول الشخص المصاب بالسكري الكثير من البصل كل يوم، فإنه يقلل السكر بشكل كبير.
شاهدي أيضاً: فوائد ماء البصل للعيون والشعر
تأثير فعال على صحة العظام
- بمعنى أنه له تأثير إيجابي على صحة العظام، فمن خلال التجارب التي أجروها، وجدوا أن النساء اللواتي تتراوح أعمارهن بين الخمسين عامًا وجدن أن الاستهلاك المنتظم للبصل له تأثير على صحة العظام، حيث يقوي العظام ويعمل كحماية. لهم ضد خطر الإصابة بأمراض العظام.
التقليل من الإصابة بالسرطان
- كما وجد أن من فوائد البصل أنه يقلل من خطر الإصابة بالعديد من السرطانات مثل سرطان الثدي.
- وسرطان المعدة وسرطان القولون لاحتوائهما على الفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تمنع تكوين الجذور المسرطنة. لذلك تحتاج إلى تناول البصل بانتظام للحصول على العديد من الفوائد منه، وبالتالي تقليل معدلات الإصابة بالأمراض.
ويحسن المزاج
- حيث وجد أن البصل يحتوي على حمض الفوليك الذي يساعد على تحسين الحالة المزاجية وهذا يعني أن تناول البصل يساعد في تقليل تكاليف التأمين وبالتالي يجعلك أكثر سعادة ويحسن المزاج وينظم النوم ويزيد الشهية.
تعزيز صحة الجلد والشعر
- يعتبر البصل من أقوى النباتات التي تعيد صحة الشعر وتألقه، وكذلك البشرة الصحية، حيث أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين سي، وهو فيتامين يحسن صحة الشعر من الجذور والجلد.
القيمة الغذائية للبصل الأبيض
كما ذكرنا سابقًا، للبصل العديد من الفوائد والقيمة الغذائية العالية، ويمثل ذلك محتواه:
- ماء.
- بروتين.
- سعرات حراريه.
- الدهون.
- كربوهيدرات.
- ألياف.
- سكر.
- الكالسيوم.
- حديد.
- المغنيسيوم.
- الفوسفور.
- البوتاسيوم.
- صوديوم.
- الزنك.
- فيتامين سي.
- وفيتامين أ
- فيتامين ك
انظر أيضًا: فوائد زيت البصل للبشرة والشعر والجسم
تلف البصل
- كما أن للبصل فوائد عديدة، فضلًا عن احتوائه على قيم غذائية عالية، كما أن له أضرارًا تكمن في الشعور بالحساسية في بعض الأحيان.حساسية البصل هي عرض نادر عندما لا يستطيع بعض الناس تحمل لمسة البصل على جلدهم.
- وهذا يؤدي إلى ظهور بعض الأعراض، بما في ذلك الشعور بالحرقان في المعدة عند تناول الطعام.
- وكذلك الشعور بالغازات لمن يعانون من أمراض معوية.
- ضرر آخر للبصل هو تهيج العينين والفم. يمكن أن يتسبب البصل في تلف العين عند تقطيعه. يظهر تهيج العين والدموع. أيضا، عندما يؤكل البصل نيئا، يحدث حرقان في المعدة.
-
يمكن خلط البصل مع العسل لزيادة العناصر المفيدة عن طريق عصر البصل وخلط بعض منها بالعسل الأبيض وهو من العناصر المفيدة المستخدمة في الأغراض الطبية والتجميلية.
- عصير البصل مع العسل له تأثير مفيد على البشرة حيث أنه يعالج مشاكل البشرة ويزيل الفطريات التي تسبب حب الشباب والبثور المختلفة والبقع الجلدية.
- وتختتم هذه المقالة الرائعة التي تتحدث عن البصل الأبيض وإيجابياته وسلبياته وأيضاً قيمته الغذائية.وقد تعلمنا من هذا أن البصل يحتوي على الكثير والكثير من الفيتامينات ومضادات الأكسدة، لذلك نحتاج إلى تناولها بانتظام وبشكل مستمر لتلعب دوراً هاماً وفعالاً دور في صحة الإنسان.
- لكننا تعلمنا أنه يزيد من الحرق ويخفف أيضًا من أعراض البرد والإنفلونزا والسعال والتهاب الشعب الهوائية
- كما أنه يعالج تساقط الشعر، ويعزز القدرة الجنسية على الجانبين، ويعزز عملية الهضم، مما يحد من الإمساك أو الإسهال لأنه غني بالألياف والمعادن.
أنواع البصل
- بصل أبيض؛
- والبصل الأحمر.
- بصل أخضر.
- البصل من الأطعمة التي يحبها البعض، ولكن لها أنواع ومزايا وعيوب مختلفة، فهي تعتبر من الخضروات الأساسية التي تؤكل إلى جانب نوع من الأسماك، الرنجة.
- يوجد في العديد من الأطعمة كما أنه مفيد جدًا مع الليمون لأنه يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين سي للمساعدة في منع نزلات البرد والإنفلونزا.
- علمنا أيضًا أن البصل من الأطعمة الشعبية القديمة التي استخدمها المصريون القدماء أيضًا للتخفيف من الصداع عن طريق تناول الكثير منه.
- لكنهم استخدموه أيضًا أثناء النوم، ووضعوا قشور البصل في جورب وارتدائه قبل النوم للتخلص من السموم والبكتيريا، وعندما استيقظوا وجدوا بالفعل أن السموم قد اختفت.
-
كما استخدم قدماء المصريين البصل كشكل من أشكال الوقاية من أمراض العظام.
- ومؤخرا تحول نبات البصل الى نوع من البهارات وهذا يسمى مسحوق البصل او مسحوق البصل.
- لكنها تستطيع اختراق معظم الأطعمة وإضافة نكهة رائعة إلى الخلطات والأطعمة.
-
يمكن استخدامه أيضًا مع الحليب عن طريق خلط بعض عصير البصل مع الحليب.
- وقليل من العسل الأبيض ونخلط المزيج جيداً ويشرب، يفسد المعدة وله تأثير مهدئ.
انظر أيضًا: فوائد الثوم المطبوخ والبصل
