طريقة عمل كبة مقلية منال العالم
تتميز البيئة الشامية ببعض الأطعمة، وتعد الكبة من الأطعمة المميزة التي لها طرق عديدة لطهيها، والكبة المقلية من بين تلك الأنواع، ولكن جميع أنواع الكبة تشترك في البرغل والبصل واللحوم الحمراء، ثم الابتكارات. حسب طريقة الجميع يمكن ان يكون طبق رئيسي او محضر كطبق جانبي وهذه هي طريقة الكبة المقلية على طريق العالم.
مكونات الكبة المقلية منال العالم
- 1 كجم من البرغل منقوع في كمية جيدة من الماء لمدة 15 دقيقة.
- كيلو لحم مفروم مقسم إلى (نصف كيلو لحم ضأن + نصف كيلو لحم عجل).
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة مجففة.
- ملعقة كبيرة كمون.
- ثلاث حبات متوسطة البصل.
- ملعقة صغيرة ملح وفلفل.
مقادير حشوة الكبة المقلية
- كيلوغرام من لحم الضأن المفروم خشناً.
- حبة بصل متوسطة الحجم مقسمة إلى قطع صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من السمن ويفضل أن يكون لي.
- حوالي كوب ونصف من الصنوبر.
- ومقدار ربع كوب فقط من جوز الهند المفروم على الطريقة الخشن.
- بهارات مختلطة بقدر ملعقة صغيرة.
- جوزة الطيب حوالي ملعقة صغيرة.
- ملح وفلفل بكمية نصف ملعقة صغيرة.
كيف تصنع كبة بدون آلة بطريقة تجعلها ممكنة للعالم
اخر مراحل تحضير الكبة المقلية
يتم تشكيل الطبقة الخارجية من الكبة عن طريق تشكيل الخليط على شكل كرة بشكل دائري يفرغ في المنتصف.
ضع الحشوة في هذا الفراغ، وأغلق الكرة بعد ذلك ولكن بشكل جيد، ووزع الكرات في صينية.
بعد الانتهاء من كل الكمية، ضعيها في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل.
يمكنك إضافة بعض كرات الكبة في أكياس النايلون لاستخدامها في أي وقت آخر.
ضعي الكبة المتبقية في الزيت، لكن احترسي من أن يكون الزيت غزيرًا وساخنًا.
اتركي الكبة في الزيت حتى يتغير لونها إلى لون ذهبي فاتح، وقدميها وهي ساخنة وبسعادة وشفاء.
نتمنى أن تكون قد استفدت من هذه الطريقة وتجربتها لأنها من الطرق المميزة التي ستعجبك، فقد قدمت لك أسهل وأبسط طريقة للكبة المقلية بشكل يسهل على العالم الوصول إليه، و يمكنك أيضًا الاحتفاظ ببعض كرات الكبة في الفريزر لاستخدامها في أي وقت لتكون جاهزة معك بسهولة.
