بيتزا سهلة وسريعة التحضير بزيت الزيتون تقدم وجبة صحية يحبها الكبار والصغار والتي تحتوي بالإضافة إلى القليل من السعرات الحرارية على عناصر غذائية مفيدة للجسم.
حيث يرغب الجميع في تناول البيتزا خلال فترة الرجيم لكنهم يخافون من محتواها من السعرات الحرارية وسبب زيادة الوزن.
بيتزا زيت الزيتون
تعتبر البيتزا من أشهر الوصفات الإيطالية التي يحبها الملايين حول العالم، وتأتي في العديد من الأطعمة والمكونات المختلفة التي تجعلها لذيذة ولذيذة بما في ذلك بيتزا زيت الزيتون مع المكونات التالية:
- 2 كوب دقيق أبيض.
- 60 مل زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة من السكر والملح.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 3 ملاعق كبيرة حليب.
- 2 كوب ماء ساخن.
شاهد أيضًا: كيفية صنع كرات البيتزا
الإعداد
- في وعاء عميق، نضيف الدقيق الأبيض والسكر والخميرة ونخلط المكونات مع إضافة زيت الزيتون والملح لبضع دقائق حتى تحصل على عجينة بيتزا ناعمة ومتماسكة يسهل تشكيلها.
- ننشر العجينة في الطبق، بعد تسخين الفرن إلى درجة حرارة عالية، ونضيف الحشوة النهائية، ثم نذهب للفرن لمدة عشرين دقيقة حتى ننتهي.
- ننشر جبنة الموزاريلا على جميع جوانب البيتزا ونضعها في الفرن لمدة خمس دقائق فقط لنذوب المكونات بالداخل ونعطيها النكهة المرغوبة.
طريقة عمل عجينة البيتزا بزيت الزيتون
تتساءل بعض النساء عن كيفية تحضير عجينة البيتزا بزيت الزيتون بشكل صحيح وجني فوائدها في الطعام، وذلك بالكميات التالية:
- 5 أكواب طحين أبيض.
- نصف كوب سكر بودرة.
- نصف كوب زيت زيتون.
- 2 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- 2 ملاعق كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 كوب ماء فاتر.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- نصف كوب فطر طازج مقطع
- رشة فلفل أسود وملح.
- 4 شرائح برجر.
- زيتون اسود؛
- نصف كوب جبن موزاريلا.
الإعداد
- في وعاء عميق، أضيفي 2 كوب من الدقيق الأبيض، والقليل من الماء الفاتر، والخميرة الفورية، والسكر، وزيت الزيتون والحليب واخلطي المكونات في عجينة متجانسة.
- نترك العجينة في مكان مناسب لمدة عشر دقائق، ثم نضيف زيت الزيتون ومقدار دقيقة ونعجن المكونات معًا مرة أخرى.
- نضع البرغر الجاهز في مقلاة بالزيت الساخن للقلي ونتركه على جانب واحد ونقطع البصل إلى حلقات ونضعه في الزيت حتى يتحول لونه.
- نحضر صلصة البيتزا ونضيف ملعقة من الطماطم والملح والفلفل الأسود وننشر العجينة على الصاج ونضع شرائح الفطر الطازج وحلقات البصل وشرائح البرجر ونضعها في الفرن على درجة حرارة عالية.
- بعد عشرين دقيقة نخرج الصفيحة من الفرن ونضع عليها جبنة الموزاريلا من جميع الجهات ونعيدها إلى الفرن حتى تذوب تمامًا وتكون جاهزة للأكل.
اقرأ أيضًا: كيفية عمل ميني بيتزا
طريقة عمل البيتزا
من الوجبات المفضلة لدى الكبار والصغار على حد سواء، يمكن تناول البيتزا يومياً دون الشعور بالملل والروتين، ويضاف إليها العديد من المكونات اللذيذة التي تمنحها النكهة التي تريدها، وتشمل هذه المكونات:
- 5 أكواب طحين أبيض.
- 3 ملاعق كبيرة خميرة.
- 2 كوب زيت نباتي.
- 2 كوب ماء فاتر.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
مكونات الصلصة
- 4 فلفل الوان.
- 3 حبات فلفل أخضر.
- كوب جبن موزاريلا و جبنة شيدر.
- كيلو طماطم.
- قطعة من البصل المفروم.
- نصف كوب زيت زيتون.
- شرائح فطر طازج.
- كوب زيتون اسود.
- 2 ملاعق كبيرة زعتر وريحان.
- رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
الإعداد
- في وعاء كبير، أضيفي كوبين من الدقيق والخميرة الفورية والماء الساخن واخلطي المكونات معًا لبضع دقائق، ثم ضعيها جانبًا في مكان مناسب لبعض الوقت.
- بعد عشر دقائق نضيف تدريجياً كمية من الدقيق والحليب وزيت الزيتون والماء إلى العجينة ونستمر في الخلط للحصول على عجينة متماسكة يسهل تشكيلها.
- ضعي البصل في مقلاة زيت ساخنة على نار خفيفة، أضيفي القليل من زيت الزيتون وشرائح الفطر الطازج واخلطي المكونات معًا.
- تحضير صلصة البيتزا عن طريق وضع معجون الطماطم في وعاء وإضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات وخلط المكونات معًا حتى تمتزج تمامًا وتصبح جاهزة للصب على العجينة.
-
وزعي العجينة على صينية البيتزا وافردي عليها طبقة من الصلصة من جميع الجهات.
- ثم نضيف الحشوة المصنوعة من شرائح الفلفل الملون والبصل ورشة زيت الزيتون والفطر الطازج والملح حسب الرغبة.
-
نضع الصفيحة في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة حتى يتحول لونها إلى الأحمر، ثم ننشر جبنة الموزاريلا على العجينة.
- ضعيها مرة أخرى في الفرن حتى تذوب تمامًا مع المكونات المتبقية للحشوة.
شاهد هنا: أسرع بيتزا بدون فرن
في النهاية شرحنا عبر بيتزا زيت الزيتون والمكونات الصحية التي تزيد من القيمة الغذائية للوجبة حيث أن زيت الزيتون له فوائد عديدة.
يفضل الكثيرون استخدامه عند تحضير الطعام لأنه يعطي طعمًا شهيًا ويزود الجسم بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة له ويزيد من الشعور بالطاقة والنشاط للحياة اليومية.
