أنواع السلطات الإيطالية وأسمائها. تعتبر السلطة من أهم الأطباق على مائدة الطعام. إنه عنصر مهم ومميز. هناك أنواع عديدة من السلطات بمكونات مختلفة مدرجة فيها. من خلال مقالتنا سنتعرف أكثر على أفضل أنواع السلطات الإيطالية وأسمائها الشائعة وكيفية تحضيرها.
مطبخ ايطالي
- يعد المطبخ الإيطالي من أشهر المأكولات في العالم وطريقة تحضيره للطعام بطريقة مميزة وفريدة من نوعها.
- إنها تعطي الطعام مظهرًا مميزًا وتجلب طعم الطعام بعيدًا نظرًا لمذاقه اللذيذ.
- يشتهر المطبخ الإيطالي بطريقة تحضير أنواع مختلفة من المعكرونة بإضافات مميزة.
- كما أنه من أشهر الأكلات الإيطالية في إعداد العديد من أنواع السلطات المميزة. ستتناول مقالتنا في الأسطر القليلة التالية أنواعًا مختلفة من السلطات الإيطالية.
انظر أيضًا: فوائد سلطة الخضار والفواكه
أنواع السلطات الإيطالية وأسمائها
يتميز المطبخ الإيطالي بأنواع كثيرة من السلطات ، معروفة على نطاق واسع في العديد من البلدان حول العالم ، ومنها ما يلي:
1- سلطة جرجير
كميات من الطاقة
- ثلاث باقات من الجرجير الفرنسي.
- عدد حبات عين الجمل السبع.
- ثلاث طماطم صغيرة.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون متوسط.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملاعق من الخل البلسمي.
- شرائح جبن بارميزان.
كيف تستعد للقوة
- نظف ونغسل الجرجير الفرنسي وقطعه إلى قطع متوسطة الحجم ثم أضف الجوز.
- نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة ونضيف الجرجير ونحرك جيداً.
- في وعاء صغير ، اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل والخل البلسمي.
- اخلطهم جيدًا حتى تمتزج معًا.
- ثم يضاف الخليط إلى المكونات المذكورة أعلاه ويقلب جيدًا حتى تمتص الخضار المكونات السائلة جيدًا.
- توضع فوق السلطة في وعاء التقديم وتزين بجبنة البارميزان.
2- سلطة بالبصل الأحمر والشمر
مكونات السلطة
- قطعتان من البصل الأحمر إلى شرائح رفيعة.
- شريحتان من الشمر.
- كوب صغير من عصير البرتقال.
- أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- رشة فلفل أسود.
- ملح للتذوق.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون ثلاث.
- شرائح جبن بارميزان.
انظر أيضًا: فوائد سلطة الفاصوليا البيضاء
كيف تستعد للقوة
- يُقطع البصل والشمر إلى شرائح رفيعة ويوضعان في طبق.
- ثم يُحضر طبق آخر ويوضع فوقه عصير الليمون ويضاف إليه عصير البرتقال والملح والفلفل ويخلط جيداً.
- ثم يضاف زيت الزيتون إلى عصير البرتقال وعصير الليمون ويخلط جيدا.
- ثم يضاف الخليط السابق إلى الشمر والبصل الأحمر ويترك لمدة عشر دقائق حتى يمتزج الطعام جيداً.
- ثم ضعي بعض جبن البارميزان على الوجه.
3- سلطة الهليون مع البارميزان
مكونات السلطة
- خمس قطع من الهليون
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- جبن بارميزان مبشور.
- قليل من الملح.
- رشة فلفل أسود.
طريقة تحضير السلطة
- ينظف الهليون جيدًا ثم يقطع إلى شرائح رفيعة جدًا باستخدام مقشرة خضروات.
- ثم نضع الهليون في وعاء ونضيف عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل ونخلط جيداً.
- ضعي الهليون على طبق التقديم وأضيفي جبن البارميزان المبشور.
4- سلطة مكرونة بالفاصوليا الحمراء
مكونات السلطة
- كوب كبير من المكرونة المطبوخة.
- كوب كبير من المايونيز.
- أربع ملاعق كبيرة حجم زبادي كبير.
- نصف ملعقة كبيرة خردل.
- نصف كوب زيتون مقطع إلى قطع صغيرة.
- 1/2 كوب متوسط من حلوى الذرة.
- كوب كبير من الفاصوليا الحمراء المطبوخة.
- سمك القد صغير رمان.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة تحضير السلطة
- نحضر وعاء ونصب المايونيز ونضيف الليمون والخردل واللبن والملح والفلفل الأسود.
- يتم خلطها جيدًا حتى تمتزج معًا.
- يتم إحضار وعاء آخر ووضع المعكرونة فيه ، ثم يضاف إليه القليل من زيت الزيتون والفاصوليا الحمراء.
- ثم نضيف ونضيف الذرة الحلوة والرمان ونخلط.
- ثم يضاف الخليط المحضر ويتم خلط جميع المكونات جيدًا.
- من الأفضل وضع السلطة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة بعد التحضير ، ثم تصبح جاهزة للتقديم.
5- السلطة الايطالية الخاصة
مكونات السلطة
- نقطع الخس إلى قطع متوسطة.
- 2 سيقان كرفس مقطع إلى قطع صغيرة.
- بصل متوسط الحجم مقطّع إلى شرائح رفيعة.
- الفلفل الالوان الثلاثة الاحمر و الاصفر و الاخضر.
- نصف كوب متوسط مايونيز.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ثلاث حبات طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر البري.
- ملعقة كبيرة خل متوسطة الحجم.
- ملعقة ونصف من زيت الزيتون.
طريقة تحضير السلطة
- يحضر إناء وتوضع فيه الخضار المذكورة أعلاه ، ويلزم غسلها جيداً وسحقها بالطريقة المذكورة أعلاه.
- ثم يتم تحضير صلصة السلطة ، والتي تتكون من الثوم المهروس والمايونيز والزعتر والملح والخل.
- اخلطيهم جيدًا حتى يتداخلوا ، ثم أضيفي زيت الزيتون.
- ثم تضاف الصلصة مع الخضار أعلاه وتكون جاهزة للتقديم.
6- سلطة المأكولات البحرية الإيطالية
مكونات السلطة
- كمية 200 جرام سمك السلمون.
- كمية 100 جرام من فيليه السمك.
- خمسة جمبري كبير.
- كمية 200 جرام كاليماري.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون كبير الحجم.
- عصير ليمونة كاملة.
- ملعقة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل متوسط الحجم.
طريقة تحضير السلطة
- أولاً ، يتم تنظيف المكونات المذكورة أعلاه جيدًا وتقطيعها إلى مكعبات كبيرة.
- ثم نضعها في قدر على النار ونضيف القليل من زيت الزيتون.
- ثم نضيف الجمبري والكاليماري وفيليه السمك ونتركه يغلي على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.
- بعد نضج المأكولات البحرية ، يتم تبريدها ثم وضعها في وعاء التقديم مع القليل من زيت الزيتون وتوابل الزعتر والفلفل حسب الرغبة.
- ويقدم الخضار المحرمة بجانب مجموعة.
7- سلطة الزيتون والبطاطا الايطالية
مكونات السلطة
- ثلاث حبات بطاطس كبيرة.
- 1/2 كوب زيتون أخضر ، مقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون كبير الحجم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة متوسطة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة صغيرة زعتر.
طريقة تحضير السلطة
- تُنظف البطاطس جيدًا وتُسلق حتى تنضج تمامًا.
- يُرفع الماء ويُوضع البطاطس في طبق ويُهرس جيدًا.
- أضيفي البطاطا والملح والفلفل وزيت الزيتون وقلبي جيداً.
- ثم نضيف الزيتون وهو جاهز للتقديم مع الخبز الساخن.
الأسماء الرسمية الإيطالية
- سلطة انتيباستو الايطالية.
- سلطة الدجاج الايطالية مع البصل الاخضر.
- سلطة الفول والبرتقال.
- سلطة الأنشوجة الإيطالية.
- سلطة كوسة بالأعشاب الإيطالية.
- سلطة كابريس الايطالية.
- سلطة طماطم بالأعشاب الإيطالية.
- سلطة الباستا الايطالية بالبهارات الخاصة.
أنظر أيضا: فوائد وأضرار سلطة الكرنب
هذا يقودنا إلى نهاية المقال حول أنواع السلطات الإيطالية وأسمائها. قدمنا لكم كل المعلومات عن كيفية تحضير السلطات الإيطالية المميزة. شكرا لك على متابعة المقال.
