أصناف الخس وأسمائها يعتبر نبات الخس من النباتات الهامة التي تضاف إلى العديد من الأطباق مثل أطباق السلطة والوجبات السريعة مثل سندويشات الشاورما أو سندويشات البرجر ويستخدم أيضًا في العديد من الأطباق الأخرى وهو من النباتات ذات اللون الأخضر. غالبًا ما تتذوق الأوراق مرًا.
لكن الفوائد الغذائية والقيمة الموجودة في هذا النبات تجعل الناس يتجنبون هذه المرارة، كما أن نبات الخس يحتوي على العديد من العناصر والعناصر الغذائية بكميات كبيرة مثل بعض الفيتامينات أهمها فيتامين سي وهذا النبات منخفض السعرات الحرارية مصنع.
يحتوي على العديد من الأملاح المعدنية، معظمها أملاح قلوية، والتي تساعد في تقليل الإحساس بالحموضة الذي يأتي من تناول الأطعمة الغنية بالدهون أو الأحماض.
الاستهلاك المنتظم لهذا النبات يمنع فقر الدم لأنه يساعد على تطهيره وهو أحد العوامل الرئيسية التي تساعد في تحسين الصحة العامة للجسم.
أنواع الخس
نبات الخس له أشكال وأنواع عديدة منها: –
نوع فيض
- ومن أهم خصائص هذا النوع أن شكله يشبه شكل الرأس المستدير وله الكثير من الأوراق الخضراء، حيث إنه نبات شبيه جدًا بالكرنب أو ما يسمى بالكرنب.
- يتميز هذا النبات بلونه الأخضر الباهت.
- بالإضافة إلى ذلك، يعتبر هذا النوع من أقل أنواع الخس قيمة من أنواعه المختلفة.
انظر أيضًا: ما هي الفيتامينات والمعادن الموجودة في الخس
خس روماين
- ومن أهم خصائص هذا النوع أن أوراقه تعتبر من الأوراق الطويلة نسبيًا لهذا النبات وتتخذ هذه الأوراق لونًا أخضر داكنًا.
- وتعطي هذه الأوراق لهذا النوع طعمًا قويًا، ويعتبر هذا النوع من أفضل أصناف الخس، حيث يتميز هذا النبات بقيمته الغذائية العالية.
رأس بتر
- ومن أهم خصائص هذا النوع أنه يأتي بألوان عديدة مثل الأخضر أو البني وله أصناف عديدة منها ما يعرف بخس بوسطن وما يعرف بالخس البيب.
خس أو خس بدون أوراق
- هذا النوع من نبات الخس عند نموه لا يأخذ شكل الرؤوس، كما تتميز أوراقه بلونها الأخضر الغامق، وفي نموها ترتبط بالساق، ويتميز هذا النوع من نبات الخس بكونه يشبه الملفوف في الشكل.
الفوائد الطبية للخس
فوائد نبات الخس للمعدة والأمعاء
- يعتبر نبات الخس من النباتات التي تحتوي على السليلوز، مما يجعل هذا النبات من الأطعمة الجيدة التي تساعد على تحسين عملية الهضم.
- كما أنه يحسن حركة الطعام في الأمعاء، ولهذا ينصح بهذا النبات لعلاج الأشخاص الذين يعانون من الإمساك أو مشاكل في المعدة.
- يساعد المزيج الناتج عن خلط عصير الليمون والخس مع العسل والنعناع في علاج الغثيان أو عسر الهضم أو القيء.
فوائد نبات الخس لفقدان الوزن
- عن طريق إضافة نبات الخس إلى النظام الغذائي اليومي، يتلقى الجسم العديد من الألياف والعناصر الغذائية المعززة للصحة.
- كما يمنح هذا النبات الجسم نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، ويحتوي هذا النبات على العديد من مضادات الأكسدة التي تعمل أيضًا كمضاد للسرطان.
- كما أن الأوراق الخضراء لهذا النبات تمد الجسم بالكلوروفيل الذي يساعد في إمداد الخلايا بالأكسجين اللازم، كما يحتوي هذا النبات على أنواع عديدة من الفيتامينات مثل فيتامين ب وفيتامين أ وفيتامين هـ وفيتامين ج وفيتامين. ك.
- تساعد كمية الألياف الموجودة في هذا النبات على زيادة الشعور بالشبع لفترة أطول من الوقت وتعمل أيضًا على تعزيز وتحسين عملية الهضم وأيضًا تساعد هذه الألياف في التحكم في مستويات السكر في الدم.
انظر أيضًا: فوائد وأضرار الخس
فائدة الخس في تقليل احتمالية الإصابة بفقر الدم وعلاجه
-
لأن الخس يحتوي على الكثير من الحديد.
- هذا يساعد في تعزيز إفراز الهيموجلوبين الموجود في الدم.
-
لذلك فهو يستخدم كمنشط لإفراز هذا العنصر في مرضى فقر الدم أو ما يسمى بفقر الدم.
- يحسن امتصاص الحديد في الدم ويزود جسم الإنسان بالكمية اللازمة منه.
فوائد السلطة للحامل
-
نبات الخس مفيد في توفير الحديد والوقاية من فقر الدم.
- يقي المرأة الحامل من العدوى أو العدوى أثناء حملها.
-
مما يساعدها على منع الإجهاض المتكرر.
- كما أنه يعمل على تعزيز إفراز الهرمونات المفيدة للمرأة.
- مثل البروجسترون الذي يساعد على تقوية الغدد الثديية عند النساء أثناء الحمل وبعده.
فوائد نبات الخس للشعر
- يحتاج الشعر إلى تغذية جيدة والعديد من العناصر المهمة مثل هذه التي يحتاجها الجسم.
-
يساعد نبات الخس على توفير مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية والمهمة للشعر.
- حيث أن نبات الخس يساعد في تحسين قوة ونمو الشعر عن طريق تناول الخس وشربه بانتظام كعصير.
-
كما أنه يقوي جذور الشعر.
- يزود نبات الخس الشعر أيضًا بالفوسفور والسيليكون والكبريت.
- يقوي هذا الجلد والأظافر ويزيد من حيوية الشعر.
فوائد نبات الخس في علاج الصداع وتقليل الأرق
- نبات الخس يعالج الأرق ويزيد الحاجة إلى النوم.
- يمكن مسحه على الوجه والجبهة بعصير نبات الخس لزيادة الرغبة في النوم وعلاج الأمراض التي تسبب الأرق.
انظر أيضا: ما هي فوائد زيت السلطة؟
