تسمين عصيدة جابر القحطاني وفوائدها ومكوناتها الغذائية وآثارها الجانبية المحتملة يبحث الكثير من الناس عن طريقة للحصول على الدهون وبعضهم يستخدم المونج للتسمين.
يُصنف الفطر على أنه نوع من البقوليات، ولكنه غني بالفيتامينات والمعادن المختلفة، وقد استخدم تاريخياً لفوائده الصحية العديدة.
في هذا الموضوع سنناقش فوائد العصيدة في التسمين والفوائد العامة للعصيدة، لذلك اتبع دائمًا موقعنا الممتاز للحصول على مقال لمزيد من المعلومات.
ما هو الهريس
- الفطر هو بقول يمكن استخدامه كحبوب كاملة أو عن طريق صنع الدقيق.
- يزرع الفطر أيضًا كل عام في مناطق ذات درجات حرارة معتدلة (أستراليا، الصين).
- بالإضافة إلى ذلك، هناك المناطق الدافئة في الولايات المتحدة الأمريكية وكندا والمناطق الجافة في قارة أوروبا.
- يُعرف الفطر أيضًا بتحمله للجفاف ومتطلبات النمو المنخفضة، ويؤكل المونج بكميات كبيرة.
-
في الدول الآسيوية، تم استخدامه في الطب الصيني التقليدي وله العديد من الفوائد.
- والاستخدامات المتعلقة بالحفاظ على الصحة وعلاج بعض الأمراض.
الماش لصاري جابر القحطاني
-
تجدر الإشارة إلى أن حبوب المونج هي جزء من برنامج زيادة الوزن الصحي لأنها غنية بالألياف والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
- والزنك وحمض الفوليك للحفاظ على عملهم بشكل جيد.
- كما أنه مصدر جيد للبروتين النباتي لأنه يحتوي على نفس البروتين الموجود في اللحوم والدواجن والأسماك.
- للحصول على نصف رطل أسبوعيًا، تحتاج إلى تناول 500 سعرة حرارية إضافية يوميًا.
- إذا كنت تأكل كوبين من البقوليات يوميًا، يمكن أن تضيف البقوليات 500 سعرة حرارية.
-
مع زيادة السعرات الحرارية، يجب عليك تطوير خطة تمارين المقاومة.
- لضمان زيادة الوزن، بدلاً من الدهون الزائدة، يمكن زيادة عبء العمل.
- لتقوية العضلات وتنشيط عضلات جديدة.
- يوصي مجلس التدريب الأمريكي بتناول وجبة خفيفة في غضون 30 إلى 45 دقيقة بعد التمرين.
-
يتضمن بروتينًا واحدًا لكل 3 حصص من الكربوهيدرات أو 10 جم بروتين لكل 30 جرامًا من الكربوهيدرات.
- يبلغ متوسط محتوى البروتين لكل كوب من الحبوب 15 جرامًا ومتوسط الكربوهيدرات 47 جرامًا، أي بنسبة 1: 3 تقريبًا.
الفوائد العامة للهريس
نظرًا لتعدد المركبات المختلفة المركزة في الفاصوليا الخضراء، فقد برزت أهمية المونج.
تم اكتشاف العديد من الاستخدامات والفوائد الصحية التي يمكن أن تساعد في علاج بعض الأمراض.
من بين المزايا الرئيسية لـ Mash:
- الفطر مصدر غني بمضادات الأكسدة.
-
يمكن أن تحمي جسم الإنسان من مضاعفات الجزيئات الكيميائية التي تسمى الجذور الحرة.
- هذا يمنع الالتهابات وبعض الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
- يحتوي الفطر على مضادات الأكسدة الخاصة التي يمكن أن تمنع ضربة الشمس.
- مع ارتفاع درجات الحرارة في الصيف، تعد الصين حساء الفاصوليا لمنع حروق الشمس.
-
يمكن للمركبات الموجودة في حبة المونج أن تقلل من مستويات الدهون الضارة.
- بهذه الطريقة، يمنع أمراض القلب المرتبطة بارتفاع مستويات الدهون في الدم.
- الفطر غني بالألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم، والتي يمكن أن تخفض ضغط الدم لدى مرضى ارتفاع ضغط الدم.
-
والناس العاديون أيضًا، وقد أظهرت بعض التجارب أن أطعمة العصيدة غنية بالبروتينات.
- هذا يمنع بعض الإنزيمات التي يمكن أن تزيد من ضغط الدم.
- الفطر مهم جدًا للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
- يحتوي على ألياف قابلة للذوبان تساعد في الحفاظ على حركات الأمعاء.
-
يحتوي الفطر أيضًا على النشويات والسكريات المعقدة التي يمكن أن تغذي البكتيريا المفيدة في الأمعاء.
- بهذه الطريقة، يتم الحفاظ على خلايا الأمعاء السليمة، مما يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
- يحتوي الفطر على الكربوهيدرات سهلة الهضم، لذا فإن تناول حبوب المونج لا يسبب انتفاخ الجهاز الهضمي الذي تسببه البقوليات الأخرى.
- يحتوي الفطر على نسبة عالية من الألياف والبروتينات، والتي يمكن أن تساعد في منع ارتفاع نسبة السكر في الدم.
- كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تزيد من الاستجابة لهرمون الأنسولين وتخفض مستويات السكر في الدم.
- يعتبر الفطر من البقوليات المفيدة أثناء الحمل.
- يحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك والحديد والألياف والبروتين، وهي ضرورية للحوامل والأجنة، ولكن يجب أيضًا تناول المونج المطبوخ.
- حماية الحوامل والأجنة.
اقرأ أيضًا: تفسير حلم تحضير الطعام للضيوف
طرق استخدام العصيدة في الطعام
من السهل تضمين الفطر في النظام الغذائي لأنه لذيذ ومتعدد الاستخدامات ويسهل تضمينه في النظام الغذائي.
إنها أيضًا إحدى فوائد تسمين الجسم، وإليك طريقة استخدام المونج كطعام:
-
يمكن أن يكون بديلاً لمعظم الحبوب الأخرى في أطباق مثل الكاري والسلطات والشوربات.
- نظرًا لأن هذه البقوليات لها مذاق حلو قليلاً، فإنها عادةً ما تُصنع في عجينة في الحلويات الآسيوية.
- يمكن غليها لمدة 20 إلى 30 دقيقة مع طهي الفاصوليا حتى تنضج، أو في قدر الضغط لمدة 5 دقائق تقريبًا.
- يمكن أيضًا تناول الفطر نيئًا أو مطبوخًا.
- كما أن مذاق العصيدة أفضل في الأطباق المشوية أو الكاري.
فوائد العصيدة للعظام
-
عندما يتعلق الأمر بالمزايا العظمية لفول المونج، فقد أظهرت الدراسات الأولية على الفئران أن حبوب المونج والبقوليات الأخرى.
- مثل فول الصويا، تساعد في تحسين كثافة العظام وتقليل الضرر الداخلي.
- على الرغم من نقص توازن الكالسيوم ومستويات الكالسيوم، فقد ثبت أنه فعال للعظام في الجسم.
-
وقد وجد أيضًا أن حبوب المونج يمكن أن تحل محل هرمون الاستروجين.
- هذا يساعد في تقليل فقدان العظام الناتج عن انخفاض مستويات هرمون الاستروجين في الجسم.
-
أخيرًا، قال الطب إن اتباع نظام غذائي للأشخاص العاديين فكرة جيدة.
- لأن لها العديد من الفوائد التي تفيد صحة الإنسان وتوازنه.
قد تكون مهتمًا بـ: هل سرطان العظام خطير على الأطفال؟
المكونات الغذائية للهريس
-
مصدر غني بالبروتين: الفطر مصدر جيد للبروتين النباتي.
- إنه غني بالأحماض الأمينية الأساسية التي لا يستطيع جسم الإنسان إنتاجها بنفسه.
- بما في ذلك: فينيل ألانين، ليسين، آيزولوسين، فالين، ليسين، أرجينين، إلخ.
-
مصدر غني بفيتامينات ب: يحتوي الفطر على فيتامينات ب الضرورية للعديد من وظائف الجسم.
- كما أنها تساعد في الحفاظ على صحة الدماغ، وتوفر هذه الأدوية على وجه التحديد فيتامين ب 9، المسمى حمض الفوليك.
-
يزن الكوب المطبوخ 202 جرام، ومحتوى الفيتامين الموصى به 80٪. هذا يساعد في تكوين الحمض النووي.
- وهو ضروري للنساء قبل وأثناء الحمل لأنه يساعد في تقليل مخاطر بعض العيوب الخلقية.
-
مصدر غني بالألياف: يمكن توفير البكتين عن طريق البذور وهو ألياف قابلة للذوبان في الماء.
- يمكن أن يساعد في تسريع مرور الطعام عبر الأمعاء، وبالتالي تنظيم حركة الطعام.
شاهدي أيضاً: هل تجعلك الشابورة القديمة سميناً؟
الآثار الجانبية للعصيدة
- لأن الفاصوليا غنية بالألياف، فإنها يمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.
- من الممكن إضافة كمية صغيرة من هذه العشبة إلى نظامك الغذائي والتأكد من شرب كمية كافية من الماء مع وجبات الطعام.
- من الأفضل تناول الطعام بعد جلسات الطهي القليلة الأولى للاستفادة منه وتعزيز عملية الهضم.
- إذا ظهرت مضاعفات ثانوية (مثل الإسهال وانتفاخ البطن والدوخة والغثيان) بعد تناول الطعام.
- يجب أيضًا تجنب عسر الهضم والحساسية تمامًا، ويجب على المرضى الحذر من الأنواع الأخرى من العصيدة التي تسبب هذه الأعراض.
-
تقول إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إن الأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة يجب عليهم تجنب الفول النيء.
- أو الفاصوليا أو غيرها من الأطعمة، وينصح الحوامل بتجنبها وكذلك الأطفال وكبار السن.
-
لأنها يمكن أن تكون ملوثة بالبكتيريا المسببة للأمراض مثل الإشريكية القولونية أو السلمون.
- بسبب الاختيار أو عملية التخزين غير الصحيحة.
- هذا، إذا تم تناوله نيئًا أو نصف مطبوخ، يمكن أن يسبب القيء والتسمم الغذائي.
- فقط الفيتوستيرولات الشبيهة بالإستروجين سلبية وتؤثر على الصحة البدنية.
في ختام مناقشتنا حول هذا الموضوع، نأمل أن تكون قد استفدت منه بشكل واضح ومميز، كما أنكم تقومون بعمل جيد.
