أفضل أنواع الجبن في السعودية، الجبن من أكثر الأطعمة استهلاكًا في الوطن العربي والعالم بشكل عام حيث أنه غذاء يحتوي على العديد من المعادن الهامة مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم وعلى موقع مقالي نتعرف على أفضل أنواع الجبن في السعودية ونتعرف على الأجبان الفرنسية والسويسرية والأمريكية.
أفضل أنواع الجبن في السعودية
هناك العديد من أنواع الجبن في السوق السعودي، والتي تختلف اختلافًا كبيرًا في السعر والمذاق. يوجد العديد من الأجبان الشهيرة التي تتميز بمذاقها المتميز وقوامها الفريد، وتعتبر الجبن الفرنسي من أشهر أنواع الجبن في العالم وتتميز بمحتواها العالي من البروتين ونكهة قوية وواضحة، كما تعد الجبن السويسري من أشهر أنواع الجبن في العالم. أشهر أنواع الجبن في السوق السعودي، وفيما يلي سنتعرف على أفضل أنواع الجبن في السعودية
جبن ريكفورد
من أشهر أنواع الجبن في السعودية وحول العالم وتتميز جبن الريكفور بوجود العفن الأخضر على سطح وداخل الجبن وهو قالب مفيد للصحة ويساعد عملية الهضم لإكمال امتصاص الكالسيوم والبروتينات الموجودة في الجبن. بلد المنشأ لإنتاج جبن الروكفورت هو سويسرا، بالرغم من أن العديد من دول العالم تنتجها أيضًا بكميات كبيرة، مثل فرنسا، وهذا النوع من الجبن مصنوع من حليب الماعز، والذي يتميز بدهنه المتوسط وخفته في السبيل الهضمي.[1]
<a data-wpel-link="external" href="https//translate.google.com/website?sl=ar&tl=en&hl=ar&anno=2&client=webapp&u=https//i0.wp.com/mqalaty.net/wp-content/uploads/2024/03/%D8%AC%D8%A8%D9%86%D8%A9-%D8%B1%D9%88%D9%83%D9%81%D9%88%D8%B1%D8%AA.jpg?ssl%3D1" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">
</a>
جبنة جودة
جبن جودة هي واحدة من أشهر الجبن الهولندي ينتشر في السوق السعودي. يتميز بلونه الأصفر الغامق وملمسه الناعم بدون نتوءات. يحتوي الجبن على كمية كبيرة من الكالسيوم والبوتاسيوم ونسبة قليلة من الصوديوم مما يجعله مناسب للأشخاص الذين يعانون من أمراض ضغط الدم ويأتي اسم الجبن منه ويتم إنتاجه في مدينة جودة الهولندية الشهيرة في عالم الجبن. هذا النوع من الجبن تصنعه أبقار الفريزيان التي تنتشر مزارعها في جميع أنحاء هولندا.[2]
<a data-wpel-link="external" href="https//translate.google.com/website?sl=ar&tl=en&hl=ar&anno=2&client=webapp&u=https//i0.wp.com/mqalaty.net/wp-content/uploads/2024/03/%D8%AC%D8%A8%D9%86%D8%A9-%D8%AC%D9%88%D8%AF%D8%A9.jpg?ssl%3D1" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">
</a>
جبنة البارميزان
جبنة البارميزان هي جبنة إيطالية المنشأ وتتميز باحتوائها على نسبة عالية من الكالسيوم ومحتوى كامل الدسم، هذا النوع من الجبن ذو قوام جاف وصلب وسطحه الخارجي مليء بالثقوب الصغيرة التي تسمح بمرور الهواء والأكسجين لاختراق الأنسجة الداخلية للجبن وهي جبنة بارميزان منتشرة في السعودية وفي جميع دول العالم العربي، في مصر تسمى جبنة الرومي وعلى الرغم من أن بلد منشأ الجبن هو إيطاليا إلا أن هناك العديد من الدول في العالم التي تنتج الجبن إنه محليًا، لكن الجبن المستورد من إيطاليا لا يزال الأفضل من حيث المذاق والرائحة.
<a data-wpel-link="external" href="https//translate.google.com/website?sl=ar&tl=en&hl=ar&anno=2&client=webapp&u=https//i0.wp.com/mqalaty.net/wp-content/uploads/2024/03/%D8%AC%D8%A8%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D8%B1%D9%85%D9%8A%D8%B2%D8%A7%D9%86.jpg?ssl%3D1" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">
</a>
جبنة سويسرية
الجبن السويسري منتشر بكثرة في السوق السعودي لما تتمتع به من نكهة قوية تختلف عن أنواع الجبن الأخرى، فالجبن يصنع في سويسرا من حليب البقر، كما يصنع في أمريكا الشمالية وخاصة كندا والولايات المتحدة الأمريكية. تجعل الأجبان السويسرية تبرز وتتميز بوجود تجاويف في الجبن بشكل دائري مما يعطيها شكلاً مميزاً، ويمكن القول أن أحد أسباب شهرة هذه الجبن هو كثرة ظهورها في توم وجيري الرسوم المتحركة، مما يجعلها تحظى بشعبية خاصة لدى الأطفال.
<a data-wpel-link="external" href="https//translate.google.com/website?sl=ar&tl=en&hl=ar&anno=2&client=webapp&u=https//i0.wp.com/mqalaty.net/wp-content/uploads/2024/03/%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D9%8A%D8%B3%D8%B1%D9%8A.jpg?ssl%3D1" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">
</a>
مونتيري جاك تشيز
هي جبنة من أصل أمريكي وتتميز بطعمها الفريد المختلف عن أنواع الجبن الأخرى، وما يساعد على إعطاء هذه الجبن نكهة خاصة أنها ممزوجة بجبنة كولبي جاك مما يزيد من القيمة الغذائية للجبن ويزيد من الجبن نسبة عالية من البروتين الجبن مصنوع من حليب البقر، بالإضافة إلى وجود الكثير من البوتاسيوم والكالسيوم، يحتوي أيضًا على المغنيسيوم ونسبة منخفضة من الدهون، مما يجعله مناسبًا جدًا لمن يتبعون نظام غذائي واتباع نظام غذائي.
جبنة أمريكية
الجبن الأمريكي من الجبن المشهور في السعودية والذي يزداد إقبالاً عليه بين المستهلكين، وبلد منشأ هذه الجبن هي الولايات المتحدة الأمريكية، وتتميز بألوانها المتعددة المطبقة، وفي السوق هناك الجبن الأبيض والأصفر والبرتقالي. يتميز الجبن باحتوائه على نسبة عالية من الدهون والبروتينات الهامة وكذلك نسبة عالية من الكالسيوم والمغنيسيوم.
كيف تصنع خلية جبن سريعة
ما هي أفضل أنواع الجبن في الوطن العربي
الجبن من بين الأطعمة والأطباق المنتجة أو المستوردة من خارج المنطقة العربية وهناك أنواع عديدة من الجبن في الوطن العربي تختلف في شعبيتها حسب المنطقة والبلد التي يتم تناولها فيها، ولكن هناك أنواع من الجبن موجودة معروفة على نطاق واسع في الوطن العربي ومنها ما يلي
جبنة موتزاريلا
تعد جبنة الموزاريلا من أكثر أنواع الجبن انتشارًا في الوطن العربي ولعل سبب انتشار هذه الجبن هو أنها تدخل في صناعة وتحضير البيتزا الشهيرة التي يأكلها الأطفال والكبار بسرور. يُصنع الجبن في إيطاليا، وهي أيضًا الموطن الأصلي لصناعة البيتزا. تصنع جبنة الموزاريلا من حليب البقر أو الجاموس، وهذا هو سبب اختلاف لون الجبن بين الأبيض والأصفر، ويباع الجبن مبشور، وليس شرائح، في كثير من الدول العربية لإضافته مباشرة إلى الأطعمة. تساعد جبنة الموزاريلا على حماية النساء من سرطان الثدي والرحم لأن الجبن يحتوي على مستويات عالية من فيتامين ب 12، وهو مهم بشكل خاص للنساء فوق سن الأربعين. كما أن الجبن مفيد ومناسب لمرضى الضغط لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الملح والصوديوم.[3]
<a data-wpel-link="external" href="https//translate.google.com/website?sl=ar&tl=en&hl=ar&anno=2&client=webapp&u=https//i0.wp.com/mqalaty.net/wp-content/uploads/2024/03/%D8%AC%D8%A8%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%88%D8%AA%D8%B2%D8%A7%D8%B1%D9%8A%D9%84%D8%A7.jpg?ssl%3D1" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">
</a>
جبنة الشيدر
تعتبر جبنة الشيدر من أشهر أنواع الجبن القابلة للدهن في المنطقة العربية ويتم صنع الجبن في إنجلترا وقرية الشيدر ولهذا السبب تحمل الجبن هذا الاسم حتى تنتج دول غربية أخرى جبن شيدر بجودة عالية مثل مثل فرنسا وهولندا. تتميز جبنة الشيدر المستوردة بلونها الأصفر بسبب إنتاجها من حليب الأبقار وهي ذات أهمية خاصة للنساء بسبب احتوائها على الزنك والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم، وهي عناصر ومعادن تساهم في ليونة الجلد و يزيد من نضارته، ويحتوي الجبن على فيتامين ب الذي يساعد على منع التهابات العظام ويقوي الجسم.
<a data-wpel-link="external" href="https//translate.google.com/website?sl=ar&tl=en&hl=ar&anno=2&client=webapp&u=https//i0.wp.com/mqalaty.net/wp-content/uploads/2024/03/%D8%AC%D8%A8%D9%86%D8%A9-%D8%B4%D9%8A%D8%AF%D8%B1.jpg?ssl%3D1" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">
</a>
جبن أبيض طري
هي جبنة من أصل فرنسي انتشر إنتاجها في العديد من البلدان حول العالم، وتتميز الجبن بقوامها الناعم وقوامها الناعم الذي يساعد على انتشارها بسهولة على الخبز والسندويشات، وتبرز الجبن بسبب قلة إنتاجها درجة الحرارة من محتوى الدهون مما يجعلها مناسبة لمرضى القلب أو أخصائيو الحميات.
جبنة براميلي
تعتبر من الأجبان المنتشرة خاصة في مصر، وتتميز بمحتواها العالي من الكالسيوم والبروتين النباتي وكذلك نسبة عالية من المعادن والفيتامينات المختلفة، ويتنوع قوام الجبن بين جاف ومتوسط النعومة وكامل. النعومة مما يجعلها تبرز بسهولة انتشارها، وتتميز جبنة البراميلي باحتوائها على نسبة عالية من الأملاح، لذلك فهي غير مناسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ويجب تناولها بكميات قليلة مما يزيد من الأملاح الموجودة فيها وتفعل لايؤثر سلبا على الكلى او تشكل حصوات.
أصح أنواع الجبن
يوجد الكثير من الأجبان في الأسواق السعودية والعربية، وكثير منها يحتوي على نسب عالية من الدهون والدهون، وكثير منها يحتوي على الصوديوم والأملاح، ولكن هناك العديد من الأجبان الصحية التي تناسب الأشخاص المصابين بالأمراض أو لمن يريد. تناول الأجبان الصحية، وتشمل هذه الأجبان ما يلي
جبن
هي جبنة صحية للغاية لأنها قليلة الدسم ويمكن التحكم في نسبة الأملاح المضافة إلى الجبن حسب الحاجة، وما يجعل الجبن القريش مفيدًا وصحيًا للغاية هو أنه مصنوع من حليب الأبقار أو الجاموس بعد ذلك. إزالة طبقة الدهن من الحليب التي تستخدم في صناعة السمن، يترك الجبن خالي من الدسم وخالي من الدهون. يحتوي نصف كوب من الجبن القريش على أكثر من 14 جرامًا من البروتين، مما يجعل الجبن مفيدًا بشكل خاص للأطفال وبناء العضلات والعظام.
أنظر أيضا الأطعمة الغنية بالبروتين
جبنة فيتا
كما أنها من بين الأجبان المفيدة للجسم لأنها قليلة الملح والصوديوم وقليلة الدهون تجاه اللاكتوز، وجبنة الفيتا منتشرة في العديد من الدول العربية مثل مصر والسعودية والإمارات العربية المتحدة.
جبنة ريكوتا
وهي جبنة إيطالية المنشأ، وتشبه هذه الجبنة القريش سواء في الطعم أو القوام، وتشتهر بكونها قليلة الدسم والملح، وتسمى أيضًا جبنة مصل اللبن. حيث يصنع الجبن من الحليب المتبقي بعد إنتاج أنواع مختلفة من الجبن وعلى الرغم من قلة نسبة الدهون فيه إلا أنه يحتوي على كمية كافية من البروتين والمعادن المفيدة للجسم.
جبنة بارميجيانو ريجيانو
وهي من أصح أنواع الجبن لاحتوائها على مستويات عالية من الكالسيوم مما يساعد على تقوية العظام ومنع تقصفها، ونسبة قليلة من الأملاح التي تساعد على خفض ضغط الدم والوقاية من أمراض الشرايين. مما يساعد في قطعها وليس نشرها.
تعرفنا على أفضل أنواع الجبن السعودية وأجود أنواع الأجبان في الوطن العربي، وتعرفنا على أنواع الجبن المختلفة وحقيقة أن كل منها يحتوي على معادن مفيدة ومغذيات وهي الأجبان الصحية والقليلة. في الدهون أو الملح.
