قطعة من الزبدة 100 جرام مقدارها في الكوب، تعرف الزبدة بأنها مادة دهنية يتم الحصول عليها من الحليب بطرق مختلفة وغالباً ما تستخدم كبديل للزيت في الطبخ والخبز والتحلية بشكل لا لبس فيه ومذاق رائع بسبب سيخبرك الموقع ترينداتي بكميات الزبدة في الأكواب والغرامات والملاعق وعلاقتها، وكذلك فوائد الزبدة والقيمة الغذائية فيها وطرق صنعها.
عصا زبدة 100 جرام كم يوجد في الكوب
تعادل قطعة الزبدة التي تساوي 100 جرام تقريبًا نصف كوب، في حين أن كوب الزبدة الطرية أو المذابة يبلغ حوالي 200 جرام. وتصنع الزبدة من حليب بعض الثدييات مثل الأبقار والأغنام وزبدة الماعز والزبدة يمكن تقسيمها إلى ثلاثة أنواع رئيسية، أي الزبدة المملحة، والتي تحتوي على أكثر من 3٪ ملح، وزبدة نصف مملحة، حيث يكون محتوى الملح فيها بين (0.5-3)٪ ملح، وزبدة حلوة، وهي زبدة خالية من الملح والجدير بالذكر أن لون الزبدة من الأصفر الباهت إلى الغامق بدرجة كافية، وذلك حسب العلف الحيواني الذي يختلف باختلاف المناخ والموسم.[1]
ما اسم وجبة الشخص القادم من رحلة
كيفية حساب الزبدة المذابة لكل كوب
معرفة كمية الزبدة في الكؤوس والغرامات له أهمية كبيرة لصحة الجسم ونجاح الوصفات الغذائية والحلويات. يفضل الغرب أيضًا استخدام الكوب في المكونات. فيما يلي المكونات الرئيسية التي يجب معرفتها
- كوب واحد من الزبدة حوالي 200 جرام.
- كوب واحد من الزبدة يحتوي على قطعتين من الزبدة.
- نصف كوب من الزبدة يساوي 100 جرام.
- ربع كوب من الزبدة يعادل نصف قطعة 100 جرام من الزبدة.
- ثلث كوب من الزبدة حوالي 66 جرام.
كيف تحسب كمية الزبدة بإصبعك
يهتم بعض الأشخاص بمعرفة كمية الزبدة بالجرام ومقدارها الذي يتوافق مع الإصبع، فهي أكثر دقة من شرح طريقة الكوب، وفيما يلي مقادير الزبدة بالإصبع وبالجرام
- تزن قطعة الزبدة حوالي 100 جرام.
- 100 جرام من الزبدة تعادل نصف كوب.
- 2 عود 100 جرام زبدة تعادل كوبًا واحدًا تقريبًا.
ما اسم جماعة الإبل
كيف تحسب الزبدة لكل ملعقة
لتحضير بعض الأطباق، تحتاج إلى زوجين من زبدة الكياك، والتي يفضل البعض قياسها بملعقة، حيث تقطع إصبعك إلى نصفين بالسكين وكل نصف إلى نصفين ثم تقطع النصفين الأخيرين إلى نصفين، هكذا أن تصبح 8 قطع، كل منها يقابل ملعقة واحدة، ها هي ملاعق الزبدة[2]
- 15 ملعقة كبيرة من الزبدة تعادل حوالي 1 كوب.
- 15 ملعقة كبيرة من الزبدة تعادل 200 جرام.
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة تعادل 14.2 جرام.
- ملعقة صغيرة من الزبدة تساوي 4.2 جرام.
- 8 ملاعق كبيرة من الزبدة تعادل 120 جرام.
كم من الوقت يمكن أن يعيش الحصان دون أن يأكل
كيف يحسب الزيت بكميات الزبدة
من الممكن استبدال كمية الزبدة (في درجة حرارة الغرفة) بالزيت النباتي وبنفس الكمية حتى لو لم تذوب الزبدة، وتجدر الإشارة إلى أن إضافة الزبدة تعطي طعمًا ألذ أكثر من إضافة الزيت.
- نصف كوب من الزيت النباتي يعادل نصف كوب من الزبدة.
- نصف كوب من الزيت النباتي حوالي 100 جرام من الزبدة.
- كوب واحد من الزيت النباتي يعادل قطعتين من الزبدة.
فوائد الزبدة
تتكون الزبدة في الغالب من الدهون حيث أنها تحتوي على 82٪ منها، لذا فهي مصدر جيد للطاقة للجسم حيث أن 10 جرام من الزبدة تحتوي على 75 سعرة حرارية بالإضافة إلى الأحماض الدهنية مما يجعلها دواءً جيدًا مضادًا للسرطان. كما أنه يحتوي على فيتامين أ بكميات كبيرة، مما يحافظ على الجلد ومقاومته للعدوى، وكذلك فيتامين د الذي يدعم نمو العظام بشكل جيد، كما يحتوي على فيتامين إي بكميات أقل مما يمنحه خصائص مضادة للأكسدة. وتجدر الإشارة إلى أن استهلاك الزبدة وإدخالها في النظام الغذائي بكميات كبيرة يؤدي إلى زيادة الوزن ويؤثر سلباً على الصحة من بعض النواحي.[1]
القيمة الغذائية للزبدة
14 جرامًا من الزبدة المملحة، أي ما يعادل ملعقة كبيرة، تحتوي على 100 سعرة حرارية، وهي مثل حبة موز متوسطة الحجم، بالإضافة إلى ما يلي[3]
<tbody> </tbody>
سعرات حراريه |
102 سعرة حرارية |
نسبة الماء |
16٪ |
بروتين |
0.12 جرام |
الكربوهيدرات |
0.01 جرام |
السكر |
0.01 جرام |
الدهون |
11.52 جرام |
كيفية صنع الزبدة الحيوانية
تتكون الزبدة الحيوانية من تركيز الدهون في حليب بعض الثدييات وتتميز بمحتواها العالي من السعرات الحرارية، حيث تحتوي على 82٪ دهون و 16٪ ماء.[4]
بالشرح طريقة التقليدية
في الماضي، كان يتم الحصول على الزبدة من حليب الثدييات بهذه الشرح طريقة، حيث يتم تعبئة الكوارك في أكياس مصنوعة من جلود الحيوانات أو في أوعية بلاستيكية أو خشبية ثم يتم تقليبها وتقليبها بقوة حتى ينفصل الحليب عن الدهن الذي يطفو على السطح. السطح، ومن جهة إزالتها. عند فصل الزبدة يتم عصرها جيداً لإزالة السائل ثم يضاف الملح حسب الرغبة. ما تبقى من الحليب يسمى اللبن الخاثر ويتميز بفوائده ومذاقه الرائع.
بشرح طريقة حديثة
تستخدم هذه العملية أجهزة تتكون من وعاء بلاستيكي كبير ومحرك متصل بمحرك. وبعد وضع الزبادي في وعاء بلاستيك وتشغيل المحرك، يدور الخلاط بسرعة عالية، مما ينتج عنه فصل الدهون عن الحليب، حيث تتجمع الزبدة على السطح وعلى الخفاقة وتُسحب باليد وتُعصر جيدًا.
هل يقتل الحصان إذا أصيبت ساقه
وبهذه الشرح طريقة ننهي هذا المقال الذي من خلاله تم التعرف على قطعة زبدة 100 جرام على أنها مقدارها في الكوب، بالإضافة إلى مقادير الزبدة في الأكواب والغرامات والملاعق ونسبها لبعضها البعض، فوائد الزبدة وقيمتها الغذائية وطرق التصنيع التقليدية والحديثة.
