هامور
| هامور | ||
|---|---|---|
| ملف:Arabian grouper epinephelus tauvina.JPG | ||
| حالة الحفظ في الطبيعة | ||
| ملف:Status iucn3.1 LC - ar.svg حيوانات غير مهددة أو خطر انقراض ضعيف جدا | ||
| التصنيف العلمي | ||
| النطاق | حقيقيات النوى | |
| المملكة | الحيوانات | |
| الصف | أسماك شعاعية الزعانف | |
| الرتبة | أسماك شبيهة الأفراخ | |
| الأسرة | الحبليات | |
| الجنس | Serranidae | |
| النوع | Epinephelus | |
| الاسم العلمي | ||
| ''Epinephelus tauvina'' بيتر فورسكول، 1775 | ||
الهامور (بالإنجليزية: Greasy grouper) المعروف أيضا باسم الجروبير العربي هو نوع من أنواع الاسماك الكبيرة التي تنمو وتتكاثر في مياه البحر الأحمر والخليج العربي وهو معروف بكثرة في دوله الست ويمتاز هذا النوع من السمك بطراوة لحمه وله نكهة خاصة ويستعمل بكثرة بالمناسابات والمأكولات المعروفة ويعتبر من أغلى الأنواع ويتراوح وزنه من أقل من كيلو جرام إلى عشرين كيلو جرام ويندرج تحت هذا النوع أيضاً أصناف متعددة يعرفها أهالي المنطقة.
التوزيع
يتوزع على نطاق واسع ؛ من البحر الاحمر إلى جنوب أفريقيا، في منطقة بعيدة في شمال اليابان، وحول مياه أستراليا.
المعلومات الغذائية
تحضّر سمكة الهامور باستخدام البصل، الطماطم، الفليفلة، الليمون الحامض وزيت الزيتون. أما الحشوة فتحضر من الطماطم، البقدونس، الكزبرة، البصل، الثوم، الزنجبيل، الفلفل والكمون. تحتوي وجبة الهامور (380غ تقريباً) بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 151
- الدهون: 13
- الدهون المشبعة: 2
- الكوليسترول: 0
- الكاربوهيدرات: 9
- البروتينات: 2
وصلات خارجية
وصفة الهامور المشوي مع معلوماتها الغذائية
ca:Epinephelus tauvina dv:ލޮނދި ފާނަ Greasy grouper]] es:Epinephelus tauvina fr:Epinephelus tauvina id:Kerapu kayu th:ปลากะรังปากแม่น้ำ zh:巨石斑鱼 zh-min-nan:Epinephelus tauvina
