كولكانون
كولكانون يعنى "رأس الملفوف الأبيض" هو الطبق التقليدي الايرلندي مصنوعة من البطاطا المهروسة، الكرنب أو الملفوف، والزبد والملح والفلفل. يمكن أن تحتوي على مكونات أخرى مثل الحليب والقشدة، والكراث والبصل والثوم المعمر، ولحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد.
أطباق مماثلة
- Bubble and squeak من إنكلترا.
- Rumbledethumps، من اسكتلندا.
- Pyttipanna، من السويد.
- Biksemad، من الدنمارك.
- Trinxat، من كاتالونيا، شمال شرق اسبانيا.
- Stamppot، من هولندا.
- Stoemp من بلجيكا.
- (food)Hash من الولايات المتحدة.
الأطباق التقليدية الإيرلندية
- لحم الخنزير والملفوف السجق.
- عشب الطحلب البحري.
- صودا الخبز.
- لحوم البقر كثير التوابل.
- بودنج أسود.
- البودنج الأبيض.
- البيض المقلي.
de:Colcannon Colcannon]] es:Colcannon fr:Colcannon ga:Cál ceannann pt:Colcannon
