كاجو
| الكاجو | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ثمرة الكاجو جاهزة للحصاد في غينيا بيساو ثمرة الكاجو جاهزة للحصاد في غينيا بيساو
| ||||||||||
| التصنيف العلمي | ||||||||||
| ||||||||||
| الاسم العلمي | ||||||||||
| Anacardium occidentale L. |
الكاجو (بالإنجليزية: Cashew) وتسمى أيضًا الكاشو أو كاشو جنس نباتي ينتمي للفصيلة البطمية.
موطن الكاجو وانتشارها
هي فاكهة من أصل برازيلي يكثر نموها في شمال شرق البرازيل وتسمى في البرتغالية (Caju).
صناعة وإنتاج الكاجو
تنمو فاكهة الكاشو على شجرة صغيرة الحجم أوراقها عريضة وطويلة وتنبت الفاكهة مرة واحدة في السنة ويعتقد أن السكان الاصلين كانوا يسمونها فاكهة السنة. لونها يميل إلى البرتقالي وحلوة المذاق. ويشهد العالم اليوم استهلاكا غير مألوف للمكسرات، بحكم التبادل الحر القائم بين البلدان، ولم تعد هذه الثمرة حبيسة البرازيل بل أن الكثير من الدول الإفريقية خاصة موزمبيق تنتج كميات كبيرة من الكاجو، كذلك الهند. و تبلغ المساحة الكلية لمناطق زراعة الكاجو حوالي 33,900 كم².و تحتل فيتنام المركز الأول في الإنتاج تليها نيجيريا ثم الهند تليها البرازيل، وتنتج هذه الدول مجتمعة أكثر من 90% من الإنتاج العالمي.
| Top Ten Cashew nuts(with shell) Producers — 11 June 2008 | ||||
|---|---|---|---|---|
| Country | Production (Tonnes) | Footnote | ||
| ملف:Flag of Vietnam.svg فيتنام | 961000 | F | ||
| علم نيجيريا نيجيريا | 660000 | F | ||
| ملف:Flag of India.svg الهند | 620000 | |||
| علم البرازيل البرازيل | 176384 | |||
| ملف:Flag of Indonesia.svg اندونيسيا | 146000 | |||
| ملف:Flag of Cote d'Ivoire.svg كوت ديفوار | 130000 | F | ||
| علم الفلبين الفلبين | 118000 | F | ||
| علم تنزانيا تنزانيا | 92000 | F | ||
| علم غينيا بيساو غينيا بيساو | 81000 | F | ||
| علم موزمبيق موزمبيق | 58000 | F | ||
| علم العالم العالم | 3186039 | A | ||
| No symbol = official figure, P = official figure, F = FAO estimate, * = Unofficial/Semi-official/mirror data, C = Calculated figure A = Aggregate(may include official, semi-official or estimates); | ||||
الاستعمالات
يستعمل البرازيلين الفاكهة للحلويات والعصائر وينبت في أسفل الفاكهة جوزة الكاشو، تمر بفترة التنشيف والتحميص وتستهلك في المكسرات أو في المأكولات. ومن العجيب أن هذه الثمرة سامة في أساسها ولا تستهلك الا بعد معالجة دقيقة بواسطة مناخل وآلات تقشير وتحميص، ويستخرج منها زيوت تستعمل في المكابح الخاصة بالسيارات والعربات. استعمالات وفوائد الكاجو الطبية : - يمتص حامض (اسيد) المعدة، ويعالج القرحات المعدية والمعوية - ينشط الطاقة الجنسية عند الرجل لاحتوائه على الزنك - مخفض لطيف لمستوى السكر بالدم عند المصابين بمرض السكري في الدم - وضع الزيت موضعيآ يعالج الثآليل، الفطر الجلدي، القرحات السرطانية (يجب استعمال الزيت بحذر وتحت اشراف طبيب) - الحديد الموجود في الكاجو يكافح ضعف الدم الناتج عن نقص الحديد، كما هو ضروري لنشاط الانزيمات الموجودة داخل الجسم - المغنيزيوم يعطي الطاقة ويساعد نمو العظام، كما هو ضروري لنشاط الاعصاب والدماغ - الفوسفور ضروري لنمو العظم والاسنان، ونشاط الدماغ والأعصاب - الزنك ضروري للهضم والاستقلاب - السيلينيوم له تاثير مضاد للأكسدة يمنع السرطانات ويمنع الجلطات وامراض القلب وسكتات الدماغ - الكاجو مصدر للبروتينات - تحتوي على القليل من الدهن المشبع (13 غرامآ) والكثير من الدهون غير المشبعة (50 غرامآ) وهي ضرورية لنشاط الأنسجة والخلايا، ولإنتاج الطاقة، ونشاط الاعصاب والدماغ، وهو لا يحتوي على كوليسترول، ويمكن استعماله بحكمة كمخفض للكوليستيرول بالدم - الفيتامينات A، D، E تعمل مضادات للأكسدة والسرطانات وتزيد من مناعة الجسم - يعتبر فاتح للشهية، ومقوي جيد للاعصاب، ومنشط، ويبني العضلات والجسم، ويتميز بنكهة رائعة - المركبات الكيميائية في الكاجو تكافح فصائل البكتيريا Gram positive (التي تتلون باللون الاحمر بعد صبغها بصبغة Gram) المسؤولة عن تسوس الاسنان، وتعالج الاصابة بالتهابات حب الشباب، والبرص، وهذه الزيوت موجودة في لب الكاجو وفي قشرة الكاجو
- 36_1_33: :36_1_11:
الأسماء المشهورة
سن العجوزه كاجو كاجو حلبي
انظر أيضا
قياسات الكاجو من الكبر إلى الصغر ww180، w180، sw180، fanse180 ww240، w240، sw240، fanse 240 ww320، w320، sw320، fanse 320 ww360، w360، sw 360، fanse 360 ww450، w450، sw450، fanse 450 LWP ، LSP، SSP
معرض الصور
مراجع
وصلات خارجية
| مشاريع شقيقة | هناك المزيد من الصور والملفات في ويكيميديا كومنز حول: كاجو |
- INC, International Nut and Dried Fruit Council Foundation
- Green Caravan - Fair Trade Organic Cashew Company: Organic Cashew Nuts
- Traditional Indian Sweets made out of Cashews - Madhulika Sweets Online web portal
- Fruits of Warm Climates online
- Handbook of Energy Crops - Anacardium occidentale L.
- Cajueiro - Tropical plant database by Raintree Nutrition
- History of the industrial use of Cashew Nutshell Liquid
- King's American Dispensatory: Anacardium occidentale (Cashew-Nut)
- Research Paper on the Cashew Processing Industry in West Africa
- Anacardium.info is a cashew portal with more than 200 documents available. Presentation in French, most documents in English
- East Wind Community An intentional egalitarian community in Missouri that produces various natural and organic nut butters.
- Cashew industry overview 2005
- Ladybirds on Cashew Tree, Sri Lanka
- Sri Lanka Cashew Corporation
az:Anacardium microcarpum bg:Кашу bn:কাজু বাদাম ca:Anacard ceb:Kasoy cs:Anacardium occidentale de:Kaschu dv:ކަޖޫނަޓް el:Κάσιους Cashew]] eo:Akaĵuo es:Anacardium occidentale et:Lääneanakard fa:بادام هندی fi:Munuaispuu fr:Anacardier gl:Anacardio gu:કાજુ he:קשיו hi:काजू hsb:Zapadny anakardijum ht:Pye pom kajou hu:Kesu id:Jambu monyet it:Anacardium occidentale ja:カシューナッツ jv:Jambu ménté ka:აკაჟუ kn:ಗೋಡಂಬಿ koi:Кешью ku:Fistiqa kajû kv:Кешью la:Anacardium occidentale lbe:Кешью ln:Líbótu lt:Vakarinis anakardis ml:കശുമാവ് mr:काजू mrj:Кешью ms:Pokok Gajus nl:Cashew no:Kasjutre nv:Neeshchʼííłgai pam:Balubad pl:Nanercz zachodni pt:Caju qu:Marañun sach'a ru:Кешью simple:Cashew sv:Cashew sw:Korosho ta:முந்திரி te:జీడిపప్పు th:มะม่วงหิมพานต์ tl:Kasoy tr:Kaju udm:Кешью uk:Кеш'ю vi:Đào lộn hột zh:腰果
