قرطب أكبر
| Burdock | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| قرطب أكبر قرطب أكبر
| ||||||||||
| التصنيف العلمي | ||||||||||
| ||||||||||
| الاسم العلمي | ||||||||||
| Arctium lappa L. |
القرطب الأكبر أو القرطب الصالحة للأكل أو قرطب لابا هو نبات ثنائي الحول يتبع فصيلة القرطب في الأسرة النجمية، يزرع في الحدائق للاستفادة من جذورها كخضروات.
الوصف
القرطب الأكبر يكون عادة طويل القامة، حيث تصل إلى ما يقرب من مترين. تكون أزهاره أرجوانية ومجمعة في مجموعات وتظهر في منتصف الصيف.
التوزيع والبيئة
موطن هذا النوع هو المناطق المعتدلة المناخ من العالم القديم من إسكندنافيا إلى البحر الأبيض المتوسط، ومن الجزر البريطانية مرورا بروسيا و الشرق الأوسط إلى الصين و اليابان، بما في ذلك الهند. يزرع هذا النوع بشكل خاص في اليابان.
الاستخدام في الطهي
استخدم القرطب الأكبر خلال العصور الوسطى كنوع من الخضروات، ولكنها الآن نادرا ما تستخدم، باستثناء المطبخ الياباني حيث أنها تسمى غوبو (牛蒡 أو ゴボウ)، وتايوان وكوريا، إيطاليا، والبرازيل ، والبرتغال. تزرع النباتات من أجل جذورها النحيلة التي يمكن أن تنمو ليصل طولها لحوالي 1 - 2 متر.
| مشاريع شقيقة | هناك المزيد من الصور والملفات في ويكيميديا كومنز حول: قرطب أكبر |
az:İri atpıtrağı bat-smg:Dėdliuojė varnalieša ca:Repalassa cs:Lopuch větší de:Große Klette Greater burdock]] eo:Lapo es:Arctium lappa et:Suur takjas fr:Grande bardane gv:Bollan dhoa hu:Közönséges bojtorján is:Króklappa it:Arctium lappa ja:ゴボウ ko:우엉 lt:Didžioji varnalėša nl:Grote klit nn:Storborre os:Æрцыхъæд pl:Łopian większy pt:Bardana qu:Arctium lappa ro:Brusture ru:Лопух большой sr:Велики чичак stq:Kladde (Arctium Lappa) sv:Stor kardborre uk:Лопух справжній zh:牛蒡
