سيستين

سيستين هو مركب ثنائي الكبريتيد يتكون جراء Hكسدة جزيئين من الحمض الأميني سيستئين. اكتشف السيستين عام 1810 على يد ويليام هايد ولاستن ويتواجد بكثرة في خلايا نظام المناعة والشعر والجلد. فيتكون الشعر والجلد من 10 إلى 14 بالمئة من السيستين. بعض أنواع الحصى الكلوية تتكون من مادة السيستين.

مصادر السيستين الغذائية

- الطيور.

- القمح.

- البروكلي.

- البيض.

- الثوم.

- البصل.

- الفلفل الأحمر.

فوائد السيستين

السيستين هو حمض أميني يحتوي على الكبريت يحتاجه الجسم كثيراً لإنتاج الجلوتاثيون الذي يكافح الذرات الحرة ويستخدمه الكبد والخلايا اللمفية في التخلص من سموم المواد الكيميائية وغيرها من السموم. ويعتبر السيستين من المضادات القوية لسمية الكحول ودخان التبغ والملوثات البيئية الأخرى ولها عوامل مثبطة لجهاز المناعة.

وتناول مكملات ل «سيستين» يمكن أن يرفع مستويات الأنزيمات الواقية في الجسم، وبهذا فإنه يبطئ حدوث بعض التلف الخلوي الذي يميز مرحلة الشيخوخة.

ملف:Nuvola apps edu science.svg

هذه بذرة مقالة عن الكيمياء تحتاج للنمو والتحسين، فساهم في إثرائها بالمشاركة في تحريرها.

de:Cystin Cystine]] es:Cistina fr:Cystine it:Cistina ja:シスチン nl:Cystine no:Cystin pl:Cystyna pt:Cistina ru:Цистин sr:Cistin sv:Cystin ta:சிஸ்டைன் zh:胱氨酸