سيرنيكي
| هذه المقالة يتيمة حيث أن عددًا قليلاً من المقالات أو لا مقالات إطلاقًا تصل إليها. ساعد من فضلك بإضافة وصلات في المقالات ذات العلاقة. (فبراير_2011) |
سيرنيكي (بالروسية: сы́рники) هي اكلة روسية و شرق أوروبية.
طريقة التحضير
نأخذ القريشة ونخفقها جيدا باستخدام الخلاط الكهربائي وفي حال عدم توفره ممكن استخدام الشوكة لخلط القريشة بشرط ان تخفق بصورة جيدة. نخفق البيضة جيدا مع السكر ومن ثم نضيفها إلى القريشة ومن ثم نضيف الدقيق والملح.
نضع قليلا من الزيت في المقلاة ، ناخذ قليلا من الخليط ونعجنه باليد حتى يصبح على شكل دائري سميك (يفضل ان يكون القرص سميكا) ومن ثم نضع القرص في المقلاه وتكرر العملية مع باقي العجين، مع الانتباه إلى تقليب الاقراص عند احمرارها على الوجه الثاني لتستوي جيدا وليسهل اكلها.[١]
مراجع
- ^ معجنات بالقريشة (سيرنيكي) روسيا اليوم 21.12.2009
Syrniki]] es:Syrniki fr:Syrniki ru:Сырники uk:Сирники (страва)
