سردين
السردين هو أحد أنواع الأسماك التي تعيش في المحيط الأطلسي . كما يوجد السردين في الجزء الغربي من البحر الأبيض المتوسط ويقل وجوده في شرق البحر المتوسط . كما يوجد بقلة في البحر الأسود و بحر مرمرة. والسردين من أنواع السمك التي يكثر أكلها ويعتبر من ثروات المملكة المغربية الطبيعية.
حفظ السردين
السردين من المأكولات الشائعة ويقوم الصيادون بصيدها بالشباك بزوارق مخصوصة . وكما يتبعون في المملكة المغربية وفي الدول الأوروبية تقوم بتعليب السردين في زيت أو ماء غليته ، ويمكن حفظه بذلك معقما لمدة سنوات . والسردين المحفوظ بتلك الطريقة يكون من الأحجام الصغيرة . ويؤكل الكبير منه (نحو 20 سنتيمتر ) كثيرا مشويا في أسبانيا و البرتغال . وتوجد منه أنواع في بحر الشمال وبحر البلطيق ويفضله الألمان و الدانمركيون مبخرا بأنواع مختلفة من الأخشاب .
السردين ومرضى النقرس
يعتبر السردين من المواد الغنية بمادة البورين التي تساعد على زيادة نسبة حمض البول في الجسم . لهذا يجب على مرضى النقرس التقليل من أكل السردين أو الامتناع عنه.
-
سردين في العلبة
-
سردين في الطبق
-
سردين مشوي
اقرأ أيضا
| ملف:Herring2.jpg | هذه بذرة مقالة عن الأسماك والأحياء المائية تحتاج للنمو والتحسين، فساهم في إثرائها بالمشاركة في تحريرها. |
ast:Parrocha bg:Сардина ca:Sardina cy:Sardîn de:Sardine Sardine]] es:Sardina pilchardus eu:Sardina fa:ساردین fi:Sardiinit fr:Sardine gl:Sardiña he:סרדין ht:Sadin hu:Szardínia (hal) io:Sardino it:Sardina pilchardus ko:정어리 lb:Sardinn ml:മത്തി nl:Sardine nn:Sardin no:Sardin oc:Sarda pl:Sardynka europejska qu:Sardina roa-tara:Sardèdde sv:Sardin tr:Sardalya zh:沙丁魚
