جريش
الجريش أكلة شعبية سعودية تشتهر بها منطقة نجد. فيصنع من القمح الصلب المعروف شعبياً بـ(اللقيمي)، ويتم ذلك بإضافة القمح المجروش لا المطحون إلى مرقة اللحم و الكمون وتركه على نار هادئة لمدة طويلة حتى يصبح مثل الهريسة واضافه اللبن اليه وتقديمه ساخناً والبعض يفضل إضافة الزبد فوقه أو السمن البري.
المقادير
الطريقة
يقلى البصل مع الدجاج، ويوضع عليه الملح، ينقا الجريش ويوضع على المقادير بعد اخراج الدجاج بعد النضج، يترك على نار خفيفه ويضاف علية البن ويترك حتى ينضج ويوضع رشه من الكمون للتزيين، بصل يحمر في الزيد حتى يحمر ويوضع على الوجه مع الزبده أو السمن البرى.
المعلومات الغذائية
تحتوي وجبة الجريش (400غ تقريباً)، بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 907
- الدهون: 31
- الدهون المشبعة: 11
- الكوليسترول: 136
- الكاربوهيدرات: 109
- البروتينات: 45
مع العلم أن هذه الوصفة تحتوي على الأرز
