بيروني
| هذا المقال أو المقطع ينقصه الاستشهاد بمصادر. الرجاء تحسين المقال بوضع مصادر مناسبة. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها. وسم هذا القالب منذ: يونيو_2011 |
البيروني (Pepperoni) نوع من أنواع الباسطرمة حيث تتم صناعة وتحضير السلامي وحفضها بدرجة حرارة الغرفة وتخزن لمدة سنه أو أكثر. عادة ما تكون مصنوعة من لحم الخنزير المملحة واللحم البقري، ولكن يمكن إضافة الدواجن.
يوضع البيروني على شكل شرائح رقيقة في البيتزا الشعبية وهي تحتل المرتبة الأولى في مطاعم البيتزا الإيطالية. أيضا، ويستخدم أحيانا في عمل السندويشات. كما يقدم البيروني كتشكيلة وأضافة إلى السباكيتي.
