بافولفا
بافولفا هي حلوى سميت باسم راقصة الباليه الروسية الشهيرة بافولفا، الحلوى هي ذات شكل متموج من الداخل لكنها خفيفة ورقيقة من الداخل. يعتقد ان هذه الحلوى قد صنعت خصيصا لتكريم الراقصة خلال رحلتها إلى نيوزيلاندا وأستراليا, يعد الموطن الأصلي لهذه الحلوى مصدر جدال ونزاع بين كل من الدولتين. تعد هذه الحلوى إحدى الأطباق الشعبية وأحد الاطباق الهامة في المطبخ في كل من أستراليا ونيوزيلاندا.
التحضير
المقادير: بياض اربع بيضات ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو الخل 220 غرام سكر (يفضل سكر بودرة)
الطريقة : يخفق بياض البيض جيدا وبرسعة عالية حتى يبدا في التكتل وكلما زدنا مدة الخفق كلما كان أفضل حتى يدخل الهواء إلى المزيج ويساعد في انتفاحه يضاف السكر ببطء ويخفق حتى يذوب السكر تماما.. يجب التاكد من ذوبان السكر تماما حتى تنجح هذهه الوصفة وذلك عن طريق فرك المزيج بين الاصابع.. إذا احسست باي حبيبات للسكر اعد الخفق مرة أخرى يصب المزيج فوق صينية مغطاة بورق الزبدة ويدخل في فرن حرارته 150 لمدة نصف ساعة ثن تخفف الحرارة إلى 120 ويترك ل 45 دقيقة أخرى تترك البافولفا فيي الفرن وبابه مفتوح حتى تبرد ثم تزين بالكريمة والفاكهة الموسمية
بافولفا وحملة نيوزيلاندا الإعلامية
في عام 2007 قامت شركة NZI للتأمين بعمل حملة إعلامية شاملة لتسليط الضوء على الرموز التاريخية في نيوزيلاندا وكانت بافولفا من بين هذه الرموز (شركة NZI شركة أسترالية).
أكبر بافولفا في العالم
احتفل متحف تى بابا الوطني بمدينة ولينغتون النيوزيلاندية في عام 1999 بصنع أكبر بافولفا في العالم وسميت باسم بافزيلا على غرار جودزيلا ,قطع بازفيلا رئيس الوزراء النيوزيلاندي في ذلك الوقت جيني شيبلي.
انظر أيضاً
| ملف:Instant miso soup.jpg | هذه بذرة مقالة عن طعام أو أحد مكوناته تحتاج للنمو والتحسين، فساهم في إثرائها بالمشاركة في تحريرها. |
| مشاريع شقيقة | هناك المزيد من الصور والملفات في ويكيميديا كومنز حول: بافولفا |
cs:Pavlova de:Pavlova Pavlova (food)]] es:Pavlova (alimento) fi:Pavlova fr:Pavlova (cuisine) he:פבלובה it:Pavlova (gastronomia) pl:Pavlova pt:Pavlova (doce) ru:Павлова (торт) simple:Pavlova (food) sv:Pavlova
