النامليت

شراب (النامليت)هو شراب غازي تراثي قبل ظهور المشروبات الغازية الأخرى مثل المشن والستيم ومن ثم المشروبات المعاصرة مثل الكراش والبيبسي والكوكاكولا وغيرها وهو في الأصل تحريف لكلمة (ليمونيت) أي عصير الليمون باللغة الإنجليزية وقد تغير إلى (نامليت) بسبب عفوية شعوب تلك الفترة، يسميه البعض (بوتيلة) وآخرون (طاش ما طاش) وهو مشروب بنكهات وألوان مختلفة، من ميزاته الخاصة جداً أن القنينة الخاصة به (غرشة) محشورة في عنقها (تيلة) لا تنزل إلى قاعها ولا تخرج منها وهي التي تسد فتحة القنينة وتمنع خروج المشروب للشرب يجب عليك الضرب على التيلة لتسقط في العنق ومن ثم تتحكم فيها بطرف لسانك كي تشرب. لتحضيره ما عليك إلا أن تأتي بوعاء معدني كبير (جدر) مليء بالماء وتضعه على النار حتى يصل إلى درجة الغليان بعد إضافة كثير من السكر وقليل من (الإسنز) حسب النكهة واللون ثم يعبأ المشروب في القنينات يدوياً ويتم تركيبها على الجهاز المستخدم لتعبئة غاز الـ(ستيم) وهو ما يسد فتحة القنينة بالتيلة علماً بأن الجهاز لا يقبل أكثر من 3 قنينات للمرة الواحدة كما يحتاج من الوقت حوالي خمس دقائق ولذلك كان إنتاج النامليت محدوداً ومرتفع السعرمقارنة بالمشروبات المعاصرة له وكان يشربه ميسوري الحال عادة وأحياناً متوسطي الحال في أيام الأعياد فقط. ومن رواد صناعة النامليت والموزعين إلى جميع مناطق البحرين إضافة إلى الذين فتحوا مصانع في بعض مناطق الخليج ممثل الدمام والخبر بالمملكة العربية السعودية وقطر ودبي بالإمارات العربية المتحدة وتوزيعها في العشرينات هما البحريني حسين عبد الله البستكي في سوق العاصمة المنامة وشقيقة عبد الكريم عبد الله البستكي في جزيرة المحرق وقد استمرا في المهنة دون إنقطاع (معروفين حالياً بـاسم النامليتي في مملكة البحرين)، وهم من العرب السنة الهولة "البستكي" من أسرة عاملة في التجارة والصناعة منذ قرون كما أنهم من رواد صناعة الثلج في مملكة البحرين ودبي بالإمارات العربية المتحدة.