الكيفير

و هو المشهور باسم طحالب اللبن، وهو عبارة عن نوع من البكتريا المفيدة، يستخدم في الكثير من الدول كمشروب صحى يشبه الزبادى لكن المهم أن يحضر بطريقة صحيحة، وأهم شيء عند التخمر أثناء التحضير أن يغطى بمنديل وليس بغطاء يعزل الهواء حتى تتنفس البكتريا أثناء النمو يظهر ارتباط بينه وبين فيروس سى حيث سبت أن الاستمرار في تناوله يقلل بشكل كبير فيروس سى من الجسم يمكن تحضيرة بطرق عديدة ويفضل الاستمرار في تناوله بشكل منتظم