الرشوف

الرشوف وقد تدعى بالمدقوقة وهي أكلة شعبية أردنية منتشرة بين أبناء البادية من بدو الجنوب والوسط والشمال وهي تعد من الاكلات الشتوية. ، ويتم إعدادها من ثلاثة مواد رئيسية:

• الجريشة ، وهي الطحين الخشن من مادة القمح.
• العدس البلدي.
• لبن الشنينة يضاف عليها السمن العربي.

ولجعل الأكل ثريداً يتم إضافة الخبز إلى المخلوط وخلط الجميع جيداً.

المراجع

• مقالة الأكلات الشعبية الأردنية؛ جريدة الرأي- الجزء الرابع- العدد 13843؛ يوم الأحد 31 آب، 2008م؛ للصحفية نسرين الضمور

ملف:Instant miso soup.jpg

هذه بذرة مقالة عن طعام أو أحد مكوناته تحتاج للنمو والتحسين، فساهم في إثرائها بالمشاركة في تحريرها.