طعام الشتاء، الشتاء هو أروع وأبرد أوقات السنة عندما يحتاج الإنسان إلى تناول طعام يدفئه ويزوده بالطاقة اللازمة، بالإضافة إلى تقوية مناعة الجسم، وزيادة قدرته على محاربة الالتهابات الفيروسية مثل ب. الانفلونزا ونزلات البرد. لهذا السبب، يجب إعداد قائمة طعام يومية، والتي يجب أن تتضمن طبقًا يحتوي على أقل كمية من الطاقة والفيتامينات التي تمنح الجسم إحساسًا بالدفء، وستناقش الصفحة ترينداتية الأطعمة الشتوية، مع إبراز الأطعمة الرئيسية التي يجب أن تؤكل في الشتاء.
طعام الشتاء
الشتاء هو في نفس الوقت أروع وأبرد موسم ومن المعروف أن الشتاء هو موسم زيادة الوزن نظرا لطول الليل وقصر النهار وموسم الشتاء لمنحه الطاقة والدفء اللازمين ويحافظ على نفسه. من غير الصحية تجنب الأطعمة التي لا تفيد الجسم بأي شكل من الأشكال، ولكن زيادة الوزن، وهنا 10 أطعمة يجب على الجميع تناولها خلال فصل الشتاء، أو إضافة ما لا يقل عن طبق أو اثنين إلى نظامهم الغذائي اليومي.
راجع أيضًا كيفية عمل شريحة لحم سريعة وسهلة
شوربة العدس
حساء العدس هو اهم طبق يجب ان يتوفر في اي رحلة في الشتاء فهو طبق سهل التحضير يمكن العثور عليه في جميع مطابخ العالم ولكن تختلف شرح طريقة تحضيره من مطبخ الى مطبخ للجسم بالبروتين والألياف والوقاية من مرض السكري، هكذا يتم تحضير حساء العدس بالشرح طريقة التركية.
إليك شرح طريقة صنع شوربة العدس
● مكونات شوربة العدس كوب واحد من العدس
- حبة البصل.
- مكعب مرق دجاج.
- يمكن استبدال ملعقتين كبيرتين من الزبدة وثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ثلاثة أكواب من الماء الساخن.
- نصف كوب شعيرية.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون.
- كمية الملح حسب الرغبة.
شاهد أيضاً كيف تصنع فجة لحم سريعة وسهلة. قوة
● شرح طريقة عمل شوربة العدس
- الخطوة 1 نقع العدس لمدة 10 دقائق.
- الخطوة الثانية نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
- الخطوة الثالثة نضع الزبدة في القدر ونتركها تذوب، ثم نضيف البصل المفروم ونقلب حتى ينهار ويتغير لونها، ثم نضيف العدس ونقلب قليلاً، ثم نتركه حتى يتغير لونه إلى الأصفر.
- الخطوة الرابعة أضيفي الكركم والكمون والفلفل الأسود إلى العدس، وقلبي جيداً، ثم أضيفي الماء الساخن واتركيها حتى الغليان.
- الخطوة الخامسة بعد طهي العدس، خففي النار لمدة عشر دقائق حتى ينضج العدس، ثم أضيفي الشعيرية.
- الخطوة السادسة بعد طهي الشعيرية، يصبح حساء العدس جاهزًا للتقديم ويفضل مع الخبز المحمص والليمون.
شوربة بروكلي
يعتبر البروكلي من الأطعمة الصحية واللذيذة وخاصة في فصل الشتاء حيث أنه من أهم الأطعمة التي يجب تناولها في فصل الشتاء ولكن بشكل صحي والألياف بكميات كبيرة بالإضافة إلى وفرة البوتاسيوم الذي يساعد يحارب الجهاز المناعي عن طريق الأنفلونزا ونزلات البرد والالتهابات التي قد يتعرض لها الجسم.
شرح طريقة تحضير شوربة البروكلي
● مكونات حساء البروكلي
- أربعة أكواب من زهيرات البروكلي الصغيرة.
- نصف كوب بقدونس مفروم ناعماً.
- نصف بصلة مفرومة ناعماً.
- ملعقة ونصف دقيق.
- كأس حليب؛
- كوبان من مرق الدجاج، ويمكن استبدال كوبين من الماء بمكعبين من مرق الدجاج.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
كيفية صنع المعكرونة النباتية بالشرح طريقة الأصلية
● كيفية صنع حساء البروكلي
- الخطوة 1 ضعي الزبدة في قدر واتركيها تذوب ثم أضيفي البصل والبروكلي وقلبي لمدة خمس دقائق على الأقل.
- الخطوة الثانية نضيف الدقيق ونقلب جيداً، ثم نضيف مرق الدجاج تدريجياً حتى يصبح لديك خليط ناعم.
- الخطوة 3 بعد أن يغلي الحساء ويصبح البروكلي طريًا، أضيفي كوب الحليب واتركيه على نار متوسطة لمدة خمس دقائق.
- الخطوة 4 اخلطي الحساء في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا ومتماسكًا.
- الخطوة الخامسة ضع الحساء على النار مرة أخرى واتركه لمدة عشر دقائق حتى يصبح جاهزًا للتقديم.
انظر أيضا كيفية جعل الخبث الطائفي بسهولة وسرعة
مشروب سحلب
مشروب السحلب من ألذ المشروبات الساخنة وله طعم مختلف لاحتوائه على العلماء فهو يمنح الجسم الشعور بالدفء مع تنشيط الدورة الدموية في الجسم والتخلص من المغص المعوي. فيما يلي وصف لكيفية تحضير بساتين الفاكهة.
كيف تحضر مشروب سحلب
● مكونات مشروبات السحلب
- أربعة أكواب من الحليب السائل.
- خمس ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الأوركيد الجاهز.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد أو الزهر.
- ملعقة قرفة مطحونة.
● شرح طريقة تحضير مشروب السحلب
- الخطوة 1 ضعي ثلاثة أكواب من الحليب مع السكر في قدر على نار خفيفة وقلبي جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- الخطوة الثانية نضع ما تبقى من كوب الحليب في وعاء أو كوب ثم نضيف مسحوق السحلب ونخلطه جيداً مع الحليب حتى يمتزج بالحليب متجانس.
- الخطوة الثالثة أضيفي مزيج السحلب تدريجياً مع الحليب حتى نفاذ الكمية بالكامل.
- الخطوة الرابعة نرفع حرارة النار ونتركها تطهى حتى التقديم ويفضل مع القرفة.
الفشار
الفشار من أسهل الأطعمة في التحضير والفشار الصحي عند طهيه بشكل صحي فهو يزيد من الشعور بالشبع ويمكن تناوله في أي وقت وخاصة في فصل الشتاء عندما يكون الليل طويلاً ويحتاج إلى أطعمة خفيفة وسهلة الأكل. كل فوائد الفشار الصحية.
فوائد الفشار
- الفشار مصدر غني بالألياف، وهذا يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب المختلفة، بالإضافة إلى تعزيز حركة الجهاز الهضمي وتحسين الشعور بالشبع، والأهم من ذلك التخلص من الإمساك أثناء الحمل لاحتوائه على كمية كبيرة من الألياف.
- الفشار مصدر غني بمضادات الأكسدة مثل البوليفينول الذي يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
- سيساعدك الفشار على إنقاص الوزن إذا كان صحيًا وخالي من النكهات وقليل من الزيت أو الزبدة.
شرح طريقة تحضير برياني بومباي في المنزل
بروكلي
يعتبر القرنبيط من الخضروات المفضلة خاصة في فصل الشتاء حيث يحتوي على نسبة عالية من الألياف مما يساعد على زيادة الشعور بالشبع وتحسين الجهاز الهضمي وكذلك تنشيط الجسم وبالتالي إعطاء الجسم الشعور بالحرارة، فيما يلي الفوائد الرئيسية للقرنبيط.
فوائد القرنبيط
- يساعد القرنبيط على الهضم في الجسم لاحتوائه على الألياف.
- يحسن القرنبيط الذاكرة عن طريق الحفاظ على الأنسجة الخلوية للخلايا في الدماغ.
- يقوي القرنبيط عظام الجسم لاحتوائه على كميات كبيرة من فيتامين K وهو فيتامين قوي للعظام.
- القرنبيط يحمي القلب من المرض أو التلف.
- يحافظ القرنبيط على ضغط الدم.
شاهدي أيضًا كيفية صنع كعكة اليانسون المقرمشة اللذيذة
الشوفان
يعتبر الشوفان من أفضل الأطعمة وخاصة الحبوب النباتية، حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتينات التي تمد الجسم بالطاقة وتزيد من الشعور بالشبع وتقضي على آلام الجوع بشكل نهائي، حتى لو كانت الكمية قليلة مع البروتينات الأخرى. أطعمة مثل اللحوم. فيما يلي فوائد الشوفان.
فوائد الشوفان
- يقلل الشوفان من خطر الإصابة بأمراض القلب، ولكن لم يتم تأكيد فعاليته بنسبة 100٪، لكن 18 دراسة نُشرت في عام 2014 في المجلة الأمريكية لأمراض القلب أظهرت أن الشوفان وجميع الحبوب الكاملة تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يقلل دقيق الشوفان من خطر الإصابة بسرطان المعدة لاحتوائه على الألياف.
- يخفف الشوفان من التهاب المفاصل.
- يقلل الشوفان من أعراض متلازمة القولون العصبي.
كيفية صنع كب كيك مقرمش بالتفصيل
بطاطا حلوة
توفر البطاطا الحلوة فوائد وطاقة للجسم تساعد على الشعور بالدفء وتحسين عملية الهضم بسبب الألياف التي تحتوي عليها، وتجدر الإشارة إلى أن البطاطا الحلوة تساعد في تحسين صحة العين. يمكن شواء البطاطا الحلوة أو هرسها حسب الرغبة، أو غيرها من الوصفات المعدة، وفيما يلي أهم فوائد البطاطا الحلوة.
فوائد البطاطا الحلوة
- تعد البطاطا الحلوة مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية لأنها تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم، وهو جزء مهم من صحة القلب وضغط الدم في الجسم.
- توفر البطاطا الحلوة الطاقة للجسم لأنها مصدر غني بالنشويات والكربوهيدرات.
- تساعد البطاطا الحلوة في تقليل نوبات نقص السكر في الدم وكذلك مقاومة الأنسولين لدى مرضى السكر لأنها غنية بالألياف والكربوهيدرات المعقدة.
- تعد البطاطا مصدرًا غنيًا بفيتامين C وبيتا كاروتين، مما يعني أن البطاطا الحلوة لديها قدرة كبيرة على تعزيز المناعة.
طبخ الكينوا بـ 8 وصفات مختلفة
بيض
يعتبر البيض من أهم الأطعمة في فصل الشتاء حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم والحديد وكل هذه العناصر يصعب هضمها وهذا يزيد من درجة حرارة الجسم وبالتالي يحافظ على الجسم دافئًا، ويزيد البيض من الشعور بالشبع.، وفيما يلي أهم فوائد البيض.
فوائد البيض
- يحرق البيض دهون الجسم ويفقد الوزن.
- يقلل البيض من مستوى الالتهاب في الجسم لأنه غني بالفوسفوليبيدات في الطعام، والتي تعد من أكثر المركبات نشاطًا بيولوجيًا ولها تأثير كبير على الجسم، على سبيل المثال.
- يساعد البيض في بناء العضلات لأنها غنية بالبروتين.
- يقوي البيض جهاز المناعة لاحتوائه على عنصر السيلينيوم الضروري لجسم الإنسان.
اقرئي أيضًا كيفية صنع أرز بسمتي أبيض مثل مطاعم الكركم والتوابل
المكسرات
تعد المكسرات من الأطعمة التي تسرع عملية التمثيل الغذائي وتزيد من درجة حرارة الجسم خلال فترة من الطاقة، وتجدر الإشارة إلى أن المكسرات وخاصة اللوز لها القدرة على علاج الإمساك الشديد ومن أهمها ما يلي الجسم
فوائد المكسرات
- المكسرات غنية بالألياف، مما يساعد على الوقاية من السرطان.
- تحتوي المكسرات على دهون غير مشبعة تعمل على خفض مستوى الكوليسترول في الجسم.
- تحتوي المكسرات على مستويات عالية من الدهون المفيدة، وكذلك البروتينات التي تسرع من إفراز السكر من الكربوهيدرات.
جوزة الهند
يعتبر جوز الهند من أكثر الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف وبالتالي يستغرق وقتًا في الهضم، وتساعد هذه العملية على إنتاج الحرارة والحفاظ على الجسم دافئًا.[1][2]
فوائد جوز الهند
- يحتوي جوز الهند على الألياف والمنغنيز والنحاس والزنك والمغنيسيوم والحديد وفيتامين ب والسيلينيوم، لذا فإن جوز الهند مصدر مهم للفيتامينات والمعادن للجسم.
- يساعد جوز الهند على تحسين عملية الهضم لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف، مما يجعله جزءًا مهمًا من تعزيز الهضم الصحي.
- يقوي جوز الهند جهاز المناعة لاحتوائه على عناصر غذائية مهمة مثل المنجنيز ومضادات الأكسدة.
- يساعد لب جوز الهند على إنقاص الوزن لأن الأحماض الدهنية الموجودة فيه تحرق كميات كبيرة من دهون الجسم.
- يربط جوز الهند مستويات السكر في الدم.
- يساعد جوز الهند على تحسين خصوبة الرجال.
اقرئي أيضًا كيفية صنع كولسلو بطرق مختلفة لأذواق مختلفة
وها نحن نصل إلى نهاية مقالنا، حيث تحدثنا عن 10 أطعمة يجب تناولها في الشتاء، بالإضافة إلى الفوائد الرئيسية للطعام وكيفية تحضيره.
