كيف تصنع كعكة المكافأة
مكونات:
الصف الأول:
- كوب ونصف دقيق.
- كوب زيت.
- كوب سكر.
- كوب ماء دافئ.
- بيضتان.
- أربع ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة ونصف صغيرة من البيكينغ باودر.
- أربع ملاعق كبيرة حليب بودرة.
الطبقة الثانية:
- كوبان من الحليب السائل الطازج.
- كوبان من جوز الهند.
- نصف كوب سكر بودرة.
- ست ملاعق كبيرة من السميد.
- ربع كوب زبدة مذابة.
الطبقة الثالثة:
- علبة حامض.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- نصف كوب سكر ناعم.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.
طريقة تحضير كعكة باونتي:
- اخلطي الزيت والسكر والماء والفانيليا والحليب والبيض والكاكاو معًا في الخلاط.
- نضع البيكنج بودر مع الدقيق في وعاء عميق ونقلبهم جيداً، ثم نضيف الدقيق إلى الخليط السابق تدريجياً.
- اخلطي المزيج باليد جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات وتخلط معًا.
- نسكب خليط الكيك في قالب، ثم نضعه في الفرن لمدة نصف ساعة.
- أخرجي الكيكة من الفرن بعد أن تنضج تمامًا، ثم اتركيها حتى تبرد، ثم قطعي الكيكة وضعيها في صينية.
- سقي الكيك بالنسكافيه حتى يصبح طريًا واتركيه جانبًا.
- نبدأ في تحضير الطبقة الثانية، بخلط جميع مكوناتها، ثم نضعها على النار حتى تصبح كثيفة.
- نسكب المزيج على الكيك، ثم نضعه في الثلاجة حتى يبرد.
- نحضر الطبقة الثالثة بخلط الكريمة مع السكر والكاكاو والزبدة.
- نضع المكونات على نار خفيفة حتى يثبت القوام، ثم نخرج الكيك من الثلاجة ونسكب الطبقة الثالثة فوقها.
- ضعي الكعكة في الثلاجة مرة أخرى حتى تجف وقدميها مع الشاي أو القهوة.
كعكة باونتي التركية
مقادير كعكة باونتي التركية:
لعمل الكيك:
- بيضتان.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
- كوب زيت.
- كوب سكر.
- ملعقة فانيليا.
- معلقة البيكنج بودر.
- قليل من الملح.
- اثنين من الكاكاو المعلقات.
- كوب حليب صغير.
لعمل الطبقة الثانية:
- باكو كريم شانتيلي.
- كوب ونصف حليب.
- كوب ونصف جوز هند.
لعمل الطبقة الأخيرة:
- كوب حليب.
- اثنين من كبار النشا المعلقات.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
خطوات تحضير كيكة باونتي التركية:
- نحضر الكعكة أولاً بخلط البيض والسكر والزيت معًا، ثم نضيف الدقيق والكاكاو والفانيليا والبيكنج باودر.
- نخلط جميع المكونات السابقة جيداً حتى نحصل على خليط ثقيل.
- بعد ذلك نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من الماء أو العصير، ثم نخفق المكونات مرة أخرى ونضعها في قالب كيك، ثم نضعها في الفرن حتى تنضج.
- بعد أن تنضج الكعكة، ضعي الحليب فوق الكيك واتركيه حتى يبرد.
- نبدأ في تحضير الطبقة الثانية بخفق الكريمة باللبن، ثم نضيف جوز الهند ونقلب جيداً.
- نضع الخليط السابق فوق الكيك ونضعه في الثلاجة.
- نحضر الطبقة الثالثة وهي غاناش الشوكولاتة، بوضع الحليب والسكر والنشا والكاكاو في قدر على النار مع التحريك المستمر.
- نترك المزيج السابق على الموقد حتى يصبح كثيفًا، ثم نطفئ النار ونتركه حتى يبرد، ونضعه على الكيك حتى نغطيه بالكامل بالجناش.
- زيّني الكيكة حسب الرغبة وقدميها.
كعكة جوز الهند باونتي
مكونات:
مكونات الكيك:
- اربع بيضات.
- كوب سكر.
- كوب زيت.
- كوبان ونصف من الدقيق.
- كوب ونصف ماء دافئ.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- كيس مسحوق الخبز.
مكونات الكريم:
- كوب قشطة نيئة شانتيلي.
- كوبين من الحليب البارد.
- كوب ونصف جوز هند.
- تثليج السكر.
الصلصة:
- كوب زبادي.
- كوب ونصف شوكولاتة
- ملعقتان من الكريمة.
- مكعب الزبدة.
خطوات تحضير كعكة باونتي بجوز الهند:
- نخلط البيض مع السكر حتى يذوب السكر تمامًا، ثم نضع الزيت والماء ونخلط المزيج في الخلاط مرة أخرى.
- ثم نضيف الخليط إلى الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر ثم نقلبهم في اتجاه واحد.
- توضع الكعكة في فرن ساخن على حرارة 180 درجة وتترك لمدة نصف ساعة.
- نخرج الكيكة بعد أن تنضج، ثم نتركها حتى تبرد، ثم نضع عليها كوب حليب.
- ثم نضع القشطة واللبن في وعاء ونخفقهما جيدًا بمضرب كهربائي، ثم نضيف جوز الهند.
- نرفع المكونات على نار هادئة، ثم نضع الشوكولاتة ونقلبها جيداً، ثم نضيف مكعب الزبدة ونتركها حتى تبرد.
- ضعي الطبقات على الكيك، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين وقدميها.
كيك كولد باونتي
مكونات:
مكونات الطبقة الأولى:
- كوبين من الدقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 5 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- كوب حليب.
- كوب سكر.
- كوب زيت.
- 3 بيضات.
مكونات الطبقة الثانية:
- كوبان من جوز الهند.
- 5 ملاعق كبيرة سميد.
- كوب سكر.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- كوبين من الحليب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
مكونات الطبقة الثالثة:
- علبتين صغيرتين من الكريمة.
- كوب حليب.
- كيس كراميل.
- ربع كوب سكر.
- ملعقة زيت.
- 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
للتزيين:
- صلصة الكراميل
خطوات تحضير كيكة البونتي الباردة:
- نضع البيض والسكر والزيت والفانيليا في الخلاط ونخفقهم جيدا.
- ثم نضيف الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والحليب مع الاستمرار في الخفق.
- دهن صينية بالزيت ثم اسكبي المزيج فيها وضعيها في الفرن لمدة ساعة لكن ربع.
- بعد ذلك نخلط مكونات الطبقة الثانية ثم نضعها على النار في وعاء حتى تمتزج وتتجانس.
- نترك مكونات الطبقة الثانية حتى تبرد، ثم نضعها فوق الكيك ونضعها في الثلاجة.
- نضع مقادير الطبقة الثالثة في وعاء على النار، ثم نقلبها جيداً.
- ارفعي القدر عن النار، ثم اتركيه حتى يبرد، وضعي المزيج فوق الطبقة الثانية على الكيك.
- توضع الكعكة في الثلاجة حتى تبرد، ثم تزين الوجه بصوص الكراميل وتقدم.
كيكة باونتي بالمكسرات
مكونات:
الصف الأول:
- كوب دقيق.
- ربع كوب سكر.
- 2 بيض
- ربع كوب زيت زيتون.
- ربع كوب حليب دافئ.
- حبة الملح.
- 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- 1 ملعقة صغيرة خل.
- ربع ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
الطبقة الثانية:
- كوبان جوز هند.
- كوب حليب سائل.
- كوب سميد ناعم.
- ربع كوب سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
الطبقة الثالثة:
-
- كوبان من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- ملعقة ونصف من السكر.
- ربع كوب دبس تمر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- مكسرات وفستق مطحون.
خطوات التحضير:
- نضع البيض والسكر والزيت والحليب في الخلاط ثم نضيف الخل والكاكاو والجوز والفستق.
- اسكبي المزيج في صينية أو صينية مدهونة بالزيت، ثم ضعيه في فرن ساخن لمدة ثلث ساعة تقريبًا.
- أخرجي الصينية أو الصينية من الفرن، ثم اتركيها لتبرد لمدة خمس دقائق.
- نبدأ في تحضير الطبقة الثانية، حيث نخلط جميع المكونات في وعاء ونضعها على النار مع التحريك المستمر.
- نرفع الوعاء عن الحرارة بعد أن يصبح القوام كثيفًا، ثم نتركه جانبًا حتى يبرد، ثم نضع طبقة من الكيك فوقه، ثم نضيف الفستق وجوز الهند.
- نضع مكونات الطبقة الثالثة على النار ونقلب باستمرار حتى يصبح القوام كثيفًا، ثم نسكبها فوق طبقات الكيك بالتساوي.
- نضيف طبقة من صوص الشوكولاتة ونزين الوجه بالمكسرات ويقدم.
في هذا المقال، تعلمنا طريقة صنع كعكة باونتي، كعكة باونتي التركية، كعكة جوز الهند باونتي، كعكة باونتي الباردة، وكعكة مكسرات باونتي.
