تتعامل صفحة تريندات مع المجتمع العربي وكل ما يتعلق بالمتابعين، وفي هذا المقال تجيب على كل ما يدور في أذهان المواطنين حول صنع لحوم باردة بالصور واللحوم الباردة من ألذ الوجبات وألذها. أن الكثير من الناس يقبلونه. إنها وجبة أوروبية وانتشرت في بقية العالم. في عصر القنوات المفتوحة والإنترنت، كل شيء يتحرك بسرعة وبشكل متزامن، وهذه الوجبة مفيدة جدًا لأنها غنية بالبروتين والعديد من العناصر المفيدة والمهمة للجسم التي تساعد في بناء الأنسجة التالفة وتجديد الخلايا، وفي هذا المقال سوف نستعرض كيفية طهي اللحوم الباردة بالصور بطريقة بسيطة وسهلة يمكن أن تقوم بها ربة المنزل بسهولة، وكذلك بالنسبة للنساء المتزوجات حديثًا. تابعنا في رأيي للحصول على التفاصيل.
مكونات وطرق عمل اللحوم الباردة بالصور
مكونات:
- عرق اللحم.
- كوب ونصف من الخل.
- بترول.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- ملح، فلفل، كمون وكزبرة.
- ملاعق من الثوم المهروس أو مسحوق الثوم
- ملح وفلفل.
كيف تحضر اللحم البارد؟
- نغسل اللحم جيداً ثم نقوم بعمل ثقوب في عروق اللحم.
- اخلطي الثوم المهروس والملح والفلفل والخل في وعاء.
- نسد الثقوب التي نصنعها في عروق اللحم ونحشوها بمزيج من الثوم والبهارات والخل.
- لف خيطًا عريضًا جيدًا حول اللحم.
- افركي اللحم جيدًا بالملح ثم ضعيه في كيس نايلون
- نضيف السكر ونصف كوب من الخل، ونمزج كل شيء جيداً، ثم نسكبه في الكيس مع اللحم.
- نضع مخروط اللحم في الثلاجة لمدة خمس ساعات، والأفضل تركه في الثلاجة ليوم كامل.
- نخرج اللحم من الثلاجة ونخرجه من كيس النايلون ونترك الماء يستنزف جيدًا.
- نضع الزيت في مقلاة ثم نضع فيها عروق اللحم ونقلبها من جميع الجوانب حتى تتحول إلى اللون البني.
- نضع ملعقتين من السكر ونصف كوب خل وكوب ماء ساخن على الزيت المقلية فيه اللحم ونتركه يغلي.
- نضع عرق اللحم في هذا السائل ونتركه حتى يصبح جاهزا، وإذا دعت الحاجة إلى الماء نضعه حتى يكتمل الاستعمار.
- بعد ذلك نغمس اللحم في العرق ونتركه يبرد ولا نقطع اللحم وهو ساخن حتى لا يتفتت.
- بعد التبريد، انزع الخيط، وقطع اللحم إلى شرائح، ورتبها في وعاء التقديم، وزينها بأوتاد الليمون والبقدونس المفروم.
في نهاية المقال نأمل أن نكون قادرين على توضيح كل شيء عن طريقة إنتاج النقانق بالصور.
به: برد، لحم، صور، طريقة، عمل
