طريقة عمل البيكاتا بالفراخ

طريقة عمل بيكاتا بالدجاج، طريقة عمل بيكاتا بالدجاج هي من الوصفات التي تسعى إليها العديد من الأمهات لمذاقها اللذيذ وطريقة تحضيرها السهلة. لذلك يعتبر الدجاج من الوجبات الرئيسية التي يقبلها الكثيرون.

يتم تحضير الدجاج بأكثر من طريقة وفي مقالنا التالي سوف نقدم لك طريقة مختلفة تمامًا لتحضير الدجاج وهي بيكاتا الدجاج واتبع طريقة التحضير معنا.

طريقة عمل بيكاتا بالدجاج

بيكاتا الدجاج من الأطعمة المفضلة لكثير من الناس لأنه يتم تحضيرها بطريقة بسيطة وفي وقت قصير للغاية، وإليك المكونات في السطور التالية:

• خمسة جرامات من صدور الدجاج.
• الفطر
• فلفل أحمر وأخضر وصفار بيض.
• زيتون كالا ماتا.
• رأس ثوم.
• رأس البصل.
• ست ملاعق صغيرة من الزبدة.
• ربع ملعقة كبيرة زنجبيل.
• كأس حليب.
• يرش القليل من الفلفل.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• كوب قشطة.
• نصف كوب كريمة.
• نصف كوب ماء.
• حبتان هيل.
• ورقتان من ورق الغاز.
• يرش الملح.

خطوات عمل بيكاتا الدجاج

طريقة تحضير بيكاتا مع الكتاكيت بسيطة، والطريقة لا تستغرق وقتا، ويمكن لجميع الأمهات إحضارها في المنزل، وفيما يلي خطوات التحضير التالية:

• أحضر وعاء واخلط فيه الدجاج والفلفل والملح.
• بعد ذلك، يتم الحصول على وعاء آخر، ويتم تقطيع الفلفل إلى مستطيلات من مختلف الأشكال ووضعها على جانبها.
• بعد ذلك تحصل على قدر وتضع فيه الكثير من الزبدة.
  • ثم نضيف شرائح الدجاج على الوجه ونتركها حتى تنضج وتحمر من جميع الجوانب.
• ثم ينقل الدجاج إلى وعاء آخر.
• نحضر مقلاة ونضيف الكمية المتبقية من الزبدة مع البصل والثوم والدقيق والهيل مع ورق الغاز والزنجبيل.
  • تقلب المكونات معًا حتى تمتزج.
• بعد ذلك توضع شرائح الدجاج في المقلاة ثم يضاف الزيتون والفطر والفلفل.
• يُسكب الماء فوق جميع المكونات ثم يُترك الخليط على النار حتى يغلي.
• أحضر وعاءًا واخلط الكريمة والحليب فيه حتى يتجانس.
  • ثم يخلط مع الدجاج ويقدم لمباركة الجميع.

لقد اخترنا لك: كيفية صنع بيكاتا اللحم

طريقة عمل دجاج بيكاتا بصلصة الليمون

Piccata هو أحد الأطباق الإيطالية التي يأكلها الكثير من الناس في بلدان مختلفة حول العالم.

يمكن صنعه بأكثر من طريقة، وإليك مكونات صنع صلصة الليمون والدجاج بيكاتا في الأسطر التالية:

• شرائح دجاج.
• ملعقة طحين.
• وملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• الثوم المفروم.
• يقطع البصل إلى قطع صغيرة.
• ربع كوب خل أبيض.
• كوب فقط ربع مرق الدجاج.
• ملاعق كبيرة من الزبدة.
• ست حبات هيل.

خطوات عمل دجاج بيكاتا بصلصة الليمون

يتم تحضير دجاج بيكاتا بصلصة الليمون باتباع الخطوات التالية:

• نحضر وعاء ونقطع الدجاج فيه ثم نضيف الطحين والملح والفلفل.
• ثم يتبل الدجاج بجميع المكونات الجافة.
• الخطوة التالية هي وضع الزيت في مقلاة.
  • ثم تُرفع على نار متوسطة عالية، ثم تُقلى شرائح الدجاج وتتحول إلى اللون البني من جميع الجوانب.
• ثم توضع قطع الدجاج جانبا.
  • ثم يقلى البصل والثوم في المقلاة، ثم يضاف الخل الأبيض مع مرق الدجاج ويقلب.
• نضيف الزبدة مع التحريك حتى تذوب الزبدة.
• أضيفي حبات الهال واتركي المزيج ينقع لبضع دقائق.
• تُضاف شرائح الدجاج إلى الخلطة السابقة وتُترك للطهي لمدة تصل إلى خمس دقائق وتوضع في أطباق التقديم ومرحبًا بكم.

انظر أيضًا: كيفية صنع رغيف اللحم

طريقة طهي كفتة بيكاتا بالفطر

الآن بعد أن تعلمنا كيفية صنع بيكاتا الدجاج بأكثر من طريقة، سنشاركك وصفة أخرى، وهي Mushroom Piccata مع الفطر.

يتميز هذا الطبق بمذاق جيد ولذيذ ومذاق مختلف، وفي السطور التالية سوف تجد مكونات تحضير بيكاتا كفتة بالفطر:

• خمسمائة جرام من اللحم المفروم.
• بصلة.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• يرش الفلفل الأسود.
• ورشة توابل.
• ست ملاعق كبيرة فطر مقطع.
• رأس البصل
• ربع كوب حليب.
• نصف كوب كريمة.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• وملعقتان من الزيت.

خطوات تحضير كفتة بيكاتا بالفطر

يتم تحضير كفتة بيكاتا بالفطر على النحو التالي:

• أحضر وعاء وأضف كلًا من اللحم والبصل المفروم.
  • ثم يضاف الفلفل الأسود والبهارات والملح ويقلب جيدا حتى تمتزج المكونات.
• يتشكل الخليط على شكل كرات صغيرة ثم يوضع في وعاء ويوضع في الثلاجة ويترك لمدة ربع ساعة.
• بعد ذلك يتم الحصول على وعاء ووضع الزيت فيه مع ملعقتين صغيرتين من الزبدة.
• ضعي كرات اللحم في الدقيق، ثم أضيفيها إلى القدر مع التحريك من حين لآخر حتى يتغير لون كرات اللحم.
• ثم يتم إخراج كرات اللحم من القدر ونقلها إلى وعاء آخر.
• أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة إلى الزيت في القدر، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يتغير لونه.
• بعد ذلك يضاف الفطر إلى البصل ويقلب لمدة دقيقتين ثم تضاف ملعقة كبيرة من الدقيق.
• يُضاف الحليب والقشدة إلى جميع المكونات ويُحرّك حتى يتجانس.
• تُعاد كرات اللحم إلى القدر وتقلب حتى تمتزج.
• بعد ذلك يترك الخليط على النار لمدة خمس دقائق ثم يوضع في وعاء التقديم ويؤكل ساخناً.

كيفية طهي بيكاتا باللحم والفطر

بيكاتا باللحم والفطر هي واحدة من المفضلة لدى الكثيرين.

تتميز بمذاقها الطيب وسهولة تحضيرها، فكثير من الأمهات يرغبن في معرفة كيفية طهيه في المنزل، ويتم تحضير بيكاتا اللحم والفطر بإحضار:

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• نصف كيلو لحم عجل.
• كمية الملح.
• فلفل اسود.
• البصل المتوسط.
• رأس ثوم.
• ربع كيلو مشروم.
• ملعقة صغيرة من نبات الكبر.
• الكريمة الحامضة.
• بقدونس.

خطوات تحضير بيكاتا باللحم والفطر

يتم تحضير بيكاتا باللحم والفطر على النحو التالي:

• نحضر مقلاة ونضيف اللحم إلى خليط الزبدة والزيت مع الفلفل الأسود والملح ونحمر اللحم فيه.
• ثم يضاف الفطر والبصل ويرش بالملح والفلفل الأسود.
• بعد ذلك يضاف الكبر مع الثوم المفروم مع التحريك جيداً ثم تضاف الكريمة الحامضة وتترك المكونات على نار خفيفة حتى الغليان.
• الخطوة الأخيرة هي إضافة اللحم مرة أخرى إلى الخليط وترك الخليط على النار لمدة خمس دقائق.
• يُرفع القدر عن النار ويؤكل مع المعكرونة أو الأرز ويتبارك الجميع.

قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كيفية تتبيل الدجاج المشوي

هذه نهاية المقال حول كيفية عمل بيكاتا مع الكتاكيت ونأمل أن تكون قد استمتعت بالمقال وحصلت على معلومات كافية.