الأملاح المعدنية ومصادرها ووظائفها تعتبر الأملاح المعدنية من العناصر الأساسية المهمة التي تساعد في تكوين جسم الإنسان، حيث أن عدم وجود أي من هذه العناصر الأساسية هو أمر خطير يمكن أن يشكل خطراً كبيراً على حياة الإنسان وصحته.
لذلك يفضل الحفاظ على نسبته الطبيعية في الجسم، والآن خلال المقال سنتعرف على الأنواع الرئيسية للأملاح المعدنية ومصادرها ووظائفها.
تعريف الأملاح المعدنية
-
وبالتالي، تلعب الأملاح المعدنية دورًا أساسيًا للغاية في الحفاظ على بقاء الإنسان.
- لأن الجسم يعتمد باستمرار على وجود أملاح معدنية مهمة.
- لإكمال الوظائف الحيوية تكون نسبته في الجسم حوالي 6٪.
- يستطيع الإنسان الحصول على كمية الأملاح المعدنية التي يحتاجها جسمه من الماء والغذاء والهواء في الغلاف الجوي.
-
لذلك، بالإضافة إلى الحفاظ على حياة الإنسان وتحسين صحته، تزوده الأملاح المعدنية أيضًا بالطاقة التي يحتاجها.
- وذلك بتغذية الجسم لأنه من العناصر الأساسية التي تساعد في نمو العظام.
- وتقليل الضغط الواقع على عضلات الجسم من الانقباضات.
انظر أيضًا: ما هي الفيتامينات والمعادن الموجودة في الخس
فوائد الأملاح المعدنية
تتعدد الفوائد التي توفرها الأملاح المعدنية لجسم الإنسان، وفيما يلي شرح لأهم هذه الفوائد:
- يساعد في الحفاظ على السوائل والإفرازات والدم في الجسم.
- يشارك في بناء الأسنان والغضاريف وأنسجة العظام والعضلات.
- سيمنع هذا ظهور تعفن محتويات القناة الهضمية.
- ينظم التفاعلات الكيميائية التي تحدث في الجسم.
- يتكون الهيموغلوبين في الدم من الأملاح المعدنية.
- تخسر في اكتمال عملية التمثيل الغذائي وهضم الطعام.
- تتكون العمليات الحيوية التي تولد الطاقة من الأملاح المعدنية.
- تحتوي على الزنك، وهو عنصر يشارك في تخليق الأنسولين والحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم.
- يتم تضمينه في تكوين الغدة الدرقية.
- يساعد في الحفاظ على جدران خلايا الجسم.
- يساعد هذا كثيرًا في الانبساط وعمليات الانقباض التي تحدث في العضلات، خاصة تلك التي تحدث في عضلة القلب.
- يساعد في الحفاظ على صحة الجسم بشكل عام ويكمل جميع وظائف الأعضاء.
الأنواع الرئيسية للأملاح المعدنية ومصادرها
لذلك هناك العديد من أنواع الأملاح المعدنية التي يحتاجها الجسم، والآن سنتعرف على أهم هذه الأنواع مع تحديد مصادر الغذاء التي يمكن الحصول عليها من خلالها:
الفوسفور
- لذا فإن الفسفور يساعد بشكل أساسي في تكوين الأسنان والعظام، ويمكن الحصول عليه من خلال تناول جميع أنواع البروتينات بشكل عام.
- مثل الأسماك واللحوم والمكسرات ومنتجات الألبان والحبوب والبقوليات.
الكالسيوم
- كما يساعد الكالسيوم في تكوين الأسنان والعظام ويمكن الحصول عليه من خلال تناول بعض المنتجات الغذائية.
- مثل (الخضار الورقية الخضراء، السردين المعلب، السلمون، زيت بذور الكتان، السمسم، الفواكه المجففة بأنواعها).
حديد
- لذلك، يوجد الحديد في هياكل عضلات الجسم وخلايا الدم الحمراء والأنسجة المختلفة والخلايا الحية.
- يمكن الحصول عليها عن طريق استهلاك جميع المكونات التالية (اللحوم الحمراء، دبس السكر، الخضار الورقية الخضراء.
- السردين المعلب والفواكه المجففة بأنواعها والفاصوليا والتونة والحبوب الكاملة مثل البليلة والحمص والباذنجان والبيض).
صوديوم
- الصوديوم هو أحد العناصر المهمة التي تساعد في تكوين السوائل في الجسم، والصوديوم موجود في الأطعمة المعلبة وملح الطعام.
اليود
- وهكذا فإن اليود هو أحد العناصر الموجودة في بنية الغدة الدرقية المسؤولة عن نمو الجسم وتنظيم عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
- وهو عنصر يمكن الحصول عليه من الملح المعالج باليود وعن طريق تناول الأسماك البحرية.
كلوريد
- وبالتالي، بالإضافة إلى دعم عملية الهضم، يساعد الكلور بشكل أساسي في تكوين جميع السوائل الداخلية في الجسم ويسهل الحصول عليه، حيث أنه يحتوي على كميات كافية من ملح الطعام.
البوتاسيوم
- وبالتالي، كعنصر أساسي، فهو يساهم في تكوين السوائل في الجسم وهو أحد العناصر التي تتعدد مصادر الحصول عليها.
- توجد في البقوليات وجلود البطاطس والبروكلي والموز والطماطم والحمضيات مثل الليمون والبرتقال.
- الفواكه المجففة بأنواعها والخضروات الورقية الخضراء.
المغنيسيوم
- وهو عنصر أساسي يساهم في تكوين الأسنان والعظام ويمكن الحصول عليه من تناول المكسرات والبقوليات والحبوب الكاملة مثل الحمص والبليلة والخضروات الورقية الخضراء.
الزنك
- لذلك يدخل الزنك في تكوين جميع الإنزيمات التي تساهم في تكوين البروتينات والجينات في الجسم.
- يمكن الحصول عليها من تناول البقوليات مثل البازلاء والعدس والفول والفول السوداني وكذلك اللحوم الحمراء.
كروم
- يساعد الكروم في إنتاج الطاقة من الجلوكوز ويرتبط أيضًا بهرمون الأنسولين.
- يوجد بكميات كافية في اللحوم والمكسرات ومنتجات الحبوب الكاملة مثل الحمص والبليلة.
السيلينيوم
- يعتبر السيلينيوم من أهم أنواع العناصر الغذائية المضادة للأكسدة، ويمكن للإنسان الحصول عليه من تناول الكبد والمأكولات البحرية بأنواعها والحبوب واللحوم والكلى والبذور.
اقرأ أيضًا: نقص المعادن في الجسم
الفلور
- يشارك في تكوين الأسنان والعظام، بالإضافة إلى دوره في حماية الأسنان من التسوس الذي يمكن الحصول عليه عن طريق استهلاك المياه المفلورة.
- تحتوي بعض أنواع معجون الأسنان على الفلورايد والأسماك المعلبة ذات العظام مثل السلمون.
خطر نقص الأملاح المعدنية في الجسم
-
يحتاج الجسم إلى كميات مختلفة من الأملاح المعدنية بشكل يومي، وقد يجد البعض أنفسهم يعانون من نقص في هذه الأملاح في أجسامهم.
- قد يكون هذا بسبب عدم توفر الغذاء الكافي.
- أو تزداد حاجة الجسم، أو يجد الجسم صعوبة في امتصاصه من الطعام.
-
غالبًا ما يبدأ هذا النقص في الظهور ببطء في الجسم بمرور الوقت
- يمكن أن يؤدي هذا النقص إلى العديد من المشاكل الصحية مثل التعب والضعف ونقص المناعة.
مخاطر نقص المعادن
أولاً: نقص الكالسيوم
يمكن أن يؤدي نقص الكالسيوم في الجسم على مدى فترة طويلة من الزمن إلى تغيرات الأسنان أو هشاشة العظام.
أو تظهر عدسة العين عتامة، أو تحدث تغيرات في الدماغ أيضًا، وفي بعض الأحيان يمكن أن يؤدي هذا النقص إلى العديد من المضاعفات الصحية الخطيرة، مثل:
- التعب الشديد
- مشاكل عضلية.
- هشاشة العظام.
- كآبة.
- أمراض الجلد.
- مشاكل الأسنان.
ثانياً: نقص المغنيسيوم
-
إنه معدن مهم للغاية للحفاظ على صحة القلب والعظام والعضلات.
- غالبًا ما يحدث نقصه بسبب نقص الطعام في النظام الغذائي.
- أو لأن الجسم لا يمتصها بسبب بعض العوامل مثل مشاكل الكلى.
- أو شرب المشروبات الكحولية أو أمراض الجهاز الهضمي أو تناول بعض الأدوية.
تستغرق أعراض نقص المغنيسيوم وقتًا طويلاً لتبدأ، ومن الأعراض الرئيسية التي تدل على انخفاض مستوياته في الجسم:
- النعاس.
- فقدان الشهية
- تشنجات العضلات.
- القيء.
- المرهق.
- غثيان؛
- ضعف.
اقرأ أيضًا: معلومات صحية عن أعراض الأملاح
ثالثاً: نقص الحديد
يؤدي نقص الحديد إلى العديد من المشاكل الصحية، من أهمها ما يلي:
- الدوخة والصداع.
- ضعف
- ضيق في التنفس.
- تأثير التفكير والذاكرة.
- جفاف الجلد والشعر.
- تجميد.
- خفقان.
بهذا تنتهي مقالتنا عن الاملاح المعدنية والتي من خلالها تعلمنا المصادر الاساسية التي من خلالها يمكن الحصول على الانواع المختلفة إدراكا لأهميتها وخطورة نقصها في الجسم واخيرا نتمنى ان يكون المقال هو انت مثل.
