يعتبر البيض من أهم الأطعمة التي يجب تناولها بشكل يومي للاستفادة منها والحصول على الفيتامينات والمعادن التي تحتويها.
لكن تسمم البيض يصاب بسرعة، ولذلك يجب شراء البيض من مصادر وأماكن موثوقة لضمان جودتها.
تعرف على أهم الأماكن لبيع البيض في موضوعنا التالي.
أهم الفيتامينات في البيض
- اليود.
- فيتامين ب 2.
- بروتين.
- فيتامين أ.
- فيتامين د.
- حمض الفوليك.
اقرأ أيضًا: أسعار إطارات هانكوك في مصر
طرق حفظ البيض
- بيض مسلوق نوصي بتخزينه في الثلاجة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام.
- ضع البيض في المكان المخصص له في الكرتون مما يساعد بشكل كبير في حفظ البيض.
- يجب تخزين البيض في الثلاجة في مكان بارد وجاف، أي أن المكان الأنسب للتخزين هو الثلاجة.
- ضرورة تخزين البيض في أماكن بعيدة عن الأطعمة الأخرى.
-
ننصحك بتناول الأطعمة التي تحتوي على البيض فور تحضيرها، أي عدم الاحتفاظ بها لفترة طويلة، وإذا لم تستطع تناولها كلها.
- نوصي بالاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة يومين فقط، وليس أكثر.
تاريخ انتهاء صلاحية البيض
- العمر الافتراضي للبيض حوالي 28 يومًا من وقت الشراء.
- عند التحضير مباشرة ننصح بتخزينه في الثلاجة لمدة يومين.
- وتجدر الإشارة إلى أن سلق البيض يقيهم تمامًا من البكتيريا ويقتلهم أيضًا، ومن الأنواع الرئيسية للبكتيريا السالمونيلا.
طرق منع البكتريا من البيض
- اغسل يديك بانتظام وباستمرار بالماء والصابون وجفف اليدين جيدًا بعد لمس البيض والتعامل معه.
- لا نوصي باستخدام البيض ذو القشرة المكسورة لأنها توفر بيئة للبكتيريا والأوساخ.
- يجب تنظيف القشرة والأسطح التي تم استخدام البيض عليها بالماء الدافئ والصابون.
بيض جملة في مصر
- مزارع البيض في الدقهلية.
- وكذلك مزارع البيض في بنها في بورصة الدواجن.
- مزارع البيض في قنا.
- وكذلك مزارع البيض بالإسكندرية.
- مزارع البيض بالفيوم.
- بجوار مزارع البيض بالشرقية.
- مزارع البيض في بني سويف.
- وكذلك مزارع البيض بالجيزة.
قد يهمك هذا: أفضل مصنع للأحذية المرنة في مصر
فرص لاختيار مكان شراء البيض
-
يفضل الاتفاق مع مزرعتين للحصول على البيض من مكانين مختلفين.
- هذا سوف يساعد في تلبية احتياجاتك.
-
يفضل أن تختار مزرعتين من مجموعة مزارع.
- يتيح لك هذا مقارنة سعر وجودة البيض من مكان إلى آخر.
- زيارة مجموعة مزارع في المحافظات المختلفة للتعرف على أنواع البيض المختلفة.
الفرق بين البيض الأبيض والبيض البني
- إذا كان الدجاج أبيض أو أسود أو ملونًا، فإن بيضه يكون أبيض اللون، والمعروف باسم بيض الطائفة.
- إذا كان لون الدجاج بني بالكامل أو بني محمر، فإن بيضه سيكون أحمر.
- لذا فإن لون الدجاجة يعتمد على جيناتها.
حدد عمر البيضة بالماء
- يلعب الماء دورًا مهمًا في تحديد عمر البويضة، أي مدى صلاحيتها.
- حيث ننصحك بملء كوب كبير بالماء ووضع البيضة فيه، وبعد وضعها عندما نرى أن البيضة تغرق في قاع الكوب وفي الماء.
-
إنه طازج، لكن إذا لم يغرق ولكنه يطفو، فهو ليس طازجًا لأن البيضة الفاسدة تتكون من جيوب هوائية.
- أنت تكبر بمرور الوقت.
شاهدي أيضاً: أفضل أنواع الحليب للأطفال حديثي الولادة في مصر
في النهاية قمنا بتجميع كل المعلومات حول البيض ومصادر التوريد مع أهم المقاطعات التي يباع فيها البيض بجميع أنواعه.
مع أفضل المعلومات حول طرق الحفاظ عليها والتخلص من البكتيريا والأمراض التي يمكن أن تؤثر سلبًا على صحتنا، ستكون بصحة جيدة.
