كوسا

ملف:Courgette jaune.jpg

كوسه صفراء

الكوسا نبات ذو ثمار صفراء أو خضراء، وشكله عموما مماثل للخيار، وان كان عدد قليل تنتج على شكل فاكهه أو زجاجة. على مستوى الطبخ، الكوسه تعامل باعتبارها من الخضراوات، مما يعني أنه عادة ما تقدم في شكل صحن طعام شهي أو مرافقة. الكوسا، كالقرع، هو ثمرة غير ناضجة نباتياً منتفخة المبيض. الثمرة تصنف كثمرة قرعية وتنتج من الأزهار المؤنثة حيث أن نبات الكوسا أحادي المسكن.

تعتبر الكوسا ذات محتوى منخفض من الحريرات وينصح به في تخفيض الوزن عند البعض. الجدير بالذكر ان ثمرة الكوسا غنية بالفيتامينات والأملاح ولاكنها تفقد الكثير من محتواها أثناء الطبخ والاعداد بسبب الحراره

المعلومات الغذائية

يحتوي كل 100غ من الكوسا بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :

• السعرات الحرارية: 17
• الدهون: 0.32
• الكاربوهيدرات: 3.11
• الألياف: 1
• السكر: 2.50
• البروتينات: 1.21

المصادر

http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/

ملف:Ferns02.jpg

هذه بذرة مقالة عن نبات تحتاج للنمو والتحسين، فساهم في إثرائها بالمشاركة في تحريرها.

am:ዱባ ar:كوسا bg:Тиквичка ca:Carbassó cs:Cuketa da:Squash (grøntsag) de:Zucchini el:Κολοκυθιά Zucchini]] et:Puhmik-õlikõrvits fa:کدو fi:Kesäkurpitsa fr:Courgette he:קישוא hi:स्क्वैश (पौधा) id:Zukini it:Zucchina ja:ズッキーニ lt:Cukinija nl:Courgette no:Squash (frukt) nv:Naayízí (chʼil) pl:Kabaczek ps:بينګړۍ pt:Abobrinha ru:Кабачок rw:Igihaza simple:Zucchini sv:Squash (växt) to:Sukini uk:Кабачок zh:西葫芦