فسيخ
الفسيخ أحد الاكلات المصرية الموسميه يتناولها المصريون في عيد شم النسيم وهي أيضا أشهر الاكلات الفلسطينية بقطاع غزة ويتناولها الغزيون بعيد الفطر صباحا بعد صلاة العيد كي يفتح شهيتهم بعد شهر من الصيام . أول من قام بتصنيع الفسيخ وأكله هم الفراعنه المصريون. يصنع الفسيخ من سمك البوري (بالإنكليزية: Flathead mullet). يتميز الفسيخ برائحته النفاذة. يطلق على من يقوم بالعمله "الفسخاني".
الاعراض الجانبية لأكله
كلما زادت ملوحة الوجبه كلما رفعت ضغط الدم و لذلك فهى غير صحية لمرضى الضغط. نتيجة لتعرضه للتلوث أثناء تجهيزه تنشط الميكروبات التي تفرز سمــوما تؤثر علي الجهاز العصبي، وهى عبارة عن زغللة في العين وازدواجية في الرؤية, وجفــاف بالحلق, وصعوبة في الكلام والبلع, وضعف بالعضلات تبدأ بالأكتاف والأطراف العليا وتنتقل إلى بـــاقى الجسم بالإضافة إلى ضيق بالتنفس وإذا لم يتم وضع المريض على جهاز التنفس الصنـــاعى تكون حياته معرضة للخطر وقد تصل إلى الوفاة.وذلك بالإضافة إلى أعراض التســمم الغذائي التي قد تحدث مثل القئ ,الإسهال، الغثيان، المغص الحاد، ارتفاع درجة الحــــــرارة أحيانا. وفي حالة شعور أي شخص ببداية تلك الأعــــــراض يجب عليه التوجه فورا إلي أقرب مستشفي لأخذ المصل المضاد
روابط خارجية
الإعلامى عمرو اديب يستضيف طبيبة و دكتور في امراض الاسماك و فسخاني: المقطع الاول
الإعلامى عمرو اديب يستضيف طبيبة و دكتور في امراض الاسماك و فسخاني: المقطع الثانى
الإعلامى عمرو اديب يستضيف طبيبة و دكتور في امراض الاسماك و فسخاني: المقطع الثالث
الإعلامى عمرو اديب يستضيف طبيبة و دكتور في امراض الاسماك و فسخاني: المقطع الرابع
Fesikh]]
